ဒူဘိုင္းသို႔ သြားေရာက္လုပ္ကိုင္သည့္ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးအေပၚ လိမ္လည္ေခၚယူမႈမ်ား ႏွင့္ၾကံဳေတြ႕၊

ဒူဘိုင္းမွ စားေသာက္ဆိုင္ႀကီး အခ်ဳိ႕သည္ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္း၌ လာေရာက္ဖြင့္လွစ္ထားေသာ သင္တန္းေက်ာင္းအခ်ဳိ႕ကုိ ၾကားခံထားကာ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီး အလုပ္သမားအား အလုပ္လစာမ်ားကို ျဖစ္သလိုေျပာ၍ လိမ္လည္ ေခၚယူမႈရွိလာေၾကာင္း သြားေရာက္မိသူအခ်ဳိ႕ထံမွ သတင္းရရွိ ပါသည္။

အင္တာဗ်ဴးေျဖရန္ မလို၊ အလုပ္မွာ မည္သည့္အလုပ္ျဖစ္သည္၊ လစာႏွင့္ အပိုေၾကးကို မည္သို႔ေပးမည္၊ မည္သို႔ ေနထိုင္စားေသာက္ရမည္ဟု ဆိုကာေခၚယူခဲ့ေသာ္လည္း လက္ေတြ႕တြင္ ေပးသည့္ အလုပ္ကိုသာ လုပ္ကိုင္ရျခင္း၊ စာခ်ဳပ္တြင္ပါသည့္အတိုင္း ေနထိုင္စားေသာက္ရမႈ မရွိျခင္းတို႔ကို ၾကံဳေတြ႕ရေၾကာင္း သိရသည္။

အလိမ္ခံရမယ့္ အလုပ္ေခၚပံုတစ္ခု
အလုပ္စတင္ ေခၚယူခဲ့သည့္ပံုစံ အေပၚသြားေရာက္ခဲ့သူတစ္ဦးက "ျပည္တြင္းမွာလာဖြင့္တဲ့ Training Center တစ္ခုရွိပါတယ္။ ႏိုင္ငံျခားသား ဦးစီးၿပီးဖြင့္ပါတယ္။ အဲဒီသင္တန္းေက်ာင္းက အလုပ္သမား တိုက္႐ိုက္မပို႔ဘူး။ သူက ျပည္တြင္းက လိုင္စင္ရၿပီးသား ေအဂ်င္စီေတြကို ၾကားခံထားၿပီး ပို႔တာလို႔ ေနာက္မွသိရတယ္။ ဥပမာ အဲဒီသင္တန္းေက်ာင္းက ဒူဘိုင္းမွာ အမ်ဳိးသမီး အလုပ္သမား လိုတယ္ဆိုရင္ ျပည္တြင္းက လိုင္စင္ရ ေအဂ်င္စီေတြကို ခြဲၿပီးအပ္လိုက္တယ္။ သူက တစ္ဦးပို႔ရင္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၅၅၀ ရတယ္လို႔သိရတယ္။ သူ အလုပ္သမားရွာခိုင္းလိုက္တဲ့ ျပည္တြင္း ေအဂ်င္စီေတြကေတာ့ သူတို႔ဟာ သူတို႔ ေဒၚလာ ၂၅၀ ယူတာရွိတယ္။ ၄၀၀ ယူတာရွိတယ္ အမ်ဳိးမ်ဳိးယူၾကတယ္။ အဲဒီလို ၾကားခံထားၿပီး ေခၚတယ္။ ကြၽန္မကေတာ့ Restaurant မွာ လုပ္ရမယ္ဆိုလို႔ အင္တာဗ်ဴးၿပီး သြားလိုက္ပါတယ္။ ႏွစ္ပတ္အတြင္းမွာပဲ ဒူဘိုင္းကိုသြားခြင့္ရတယ္"ဟု ေျပာျပခဲ့သည္။

ေပးတဲ့အလုပ္ပဲလုပ္ မလုပ္ရင္ ေလ်ာ္ၿပီးမွျပန္
သြားေရာက္ၿပီးေနာက္ ရရွိသည့္ အလုပ္ႏွင့္ပတ္သက္၍ ၎က "ကြၽန္မတစ္ဦးတည္း သြားရမယ္ထင္တာ ေလဆိပ္ေရာက္မွ ျမန္မာ အမ်ဳိးသမီးငါးေယာက္ ျဖစ္ေနတယ္။ ေအဂ်င္စီေတြ ခြဲအပ္ထားတဲ့ သေဘာေပါ့။ ကြၽန္မတို႔ ငါးေယာက္ တစ္ဖြဲ႕တည္း သြားရတာေပါ့။ ကြၽန္မက စာခ်ဳပ္ထဲမွာပါတဲ့ Restaurant မွာ မလုပ္ရဘဲ Fast Food ဆိုင္ေလးမွာပဲ ေပးတဲ့အလုပ္လုပ္ရတယ္။ သူတို႔လည္း အဲဒီလုိပဲ ေခၚတုန္းကေျပာတဲ့ အလုပ္မဟုတ္ဘဲ သူတို႔ေပးတဲ့ အ လုပ္လုပ္ရတယ္။ ကြၽန္မတို႔ကို အခက္အခဲရွိရင္ ဆက္သြယ္ဖို႔ေပးလိုက္တဲ့ ဒူဘိုင္းဘက္က ေအဂ်င္စီကေတာ့ ဘယ္ေလာက္ပဲ ဆက္သြယ္ဆက္သြယ္ လာမေတြ႕ဘူး။ အေတြ႕မခံဘူး။ ဒီလုိနဲ႔ သူ႔ကိုေစာင့္ေနရင္း ကြၽန္မနဲ႔အတူ တူလာတဲ့ အမ်ဳိးသမီးေလးဦးက အလုပ္ပါမစ္က်လာတယ္။ အဲဒီမွာ အလုပ္ပါမစ္က်လာၿပီးမွ ျပန္မယ္ဆိုရင္ က်ပ္ ၁၈ သိန္းေလ်ာ္မွ ျပန္လို႔ရတယ္လို႔ သိရတယ္။ ဒီေတာ့ အဲဒီေလးေယာက္ကေတာ့ ၁၈ သိန္း မေလ်ာ္ႏိုင္လို႔ ေပးတဲ့အလုပ္ပဲ ဆက္ လုပ္ၿပီး က်န္ခဲ့တယ္။ ကြၽန္မကေတာ့အိမ္နဲ႔ အဆက္အသြယ္ ရတဲ့အတြက္ အလုပ္အေနအထားနဲ႔ ေနထိုင္ရပံုေတြကို ေျပာျပလို႔ အိမ္က ခ်က္ခ်င္းပဲ ေအဂ်င္စီကိုသြားေျပာၿပီး ေလယာဥ္လက္မွတ္ဖိုးသြင္းၿပီး ျပန္ေခၚခဲ့ လို႔ ျပန္ေရာက္လာတာပါ။ ထူးျခားတာက ကြၽန္မနဲ႔အတူသြားခဲ့တဲ့ ေလးဦးထဲမွာ တခ်ဳိ႕က လံုး၀အင္တာဗ်ဴး စရာမလိုဘဲ သြားရမယ္ဆိုလို႔ လိုက္လာတာလို႔ ေျပာတယ္"ဟု ၎က ဆက္လက္ေျပာၾကားခဲ့ပါသည္။

မလံုျခံဳတဲ့ေနရာမွာ ထားတယ္ . . .
စာခ်ဳပ္ပါအတိုင္း ေနထိုင္စားေသာက္ရမႈ မရွိသည့္အေပၚ ၎က "အလုပ္ခ်ိန္က သေဘာတူ စာခ်ဳပ္ထဲမွာပါတဲ့ အခ်ိန္ထက္ ၂ နာရီ ၃ နာရီ ပိုလုပ္ရတယ္။ စရိတ္ၿငိမ္းလို႔ ေျပာေျပာထားေပမယ့္ ကိုယ့္ဟာကိုယ္ ခ်က္ျပဳတ္ စားေသာက္ရတယ္။ ေနစရာကိုေတာ့ မေကာင္းတာလုပ္စားတဲ့ ႏိုင္ငံစံုက အမ်ဳိးသမီးအမ်ားစုေနတဲ့ ရပ္ကြက္မ်ဳိးမွာ ေနစရာေပးတယ္။ ေစ်းသက္သာလို႔ အဲဒီလိုေနရာမွာပဲ ထားတာလို႔သိရတယ္။ တခ်ဳိ႕က ျပန္လာခ်င္တယ္ဆိုေပမယ့္ သူတို႔ အလုပ္လုပ္မယ့္ ၀န္ေဆာင္ခ ကုန္က်စရိတ္ကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာကတည္း က ေခ်းယူၿပီး လာခဲ့ရတာလို႔ ေျပာတယ္။ ဒီေတာ့ မလံုျခံဳဘူး၊ ဒုကၡ ေရာက္တယ္ ဆိုေပမယ့္လည္း သည္းညည္းခံၿပီး ဆက္လုပ္ရတာလို႔ ေျပာတယ္" ဟု ေျပာျပခဲ့သည္။
ဒူဘိုင္းမွာရွိတဲ့ဟိုတယ္က ေခၚတယ္ဆိုရင္ အဲဒီဟိုတယ္ရဲ႕ ဧရိယာ မန္ေနဂ်ာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တာ၀န္ရွိသူပဲျဖစ္ျဖစ္ သူကိုယ္တိုင္ ျမန္မာျပည္အေရာက္ အင္တာလာဗ်ဴးၿပီးမွ ေခၚေလ့ရွိတယ္။ သူနဲ႔ပဲ စာခ်ဳပ္ရတယ္။ အဲဒီလိုမဟုတ္ဘူး ဆိုရင္ေတာ့ သတိထားသင့္တယ္။ ေနာက္လစာကို ၾကည့္ၿပီးေတာ့လည္း ခြဲျခားလို႔ရ တယ္။ အင္တာဗ်ဴးစရာမလိုဘဲ အလုပ္ရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ မလုပ္သင့္ဘူး။ မလာသင့္ဘူး ..

ျပည္တြင္းက လိုင္စင္ရေအဂ်င္စီေတြကို ၾကားခံထားၿပီး အသံုးခ် လာတယ္ . . .
ျပည္တြင္းရွိ လိုင္စင္ရ ေအဂ်င္စီမ်ား အသံုးခ်ခံရသည့္ ပံုစံမ်ဳိးမျဖစ္ေစရန္ သတိျပဳသင့္သည့္အေပၚ လိမ္လည္ခံရသူႏွင့္ ဦးေလးေတာ္စပ္သူ ကလည္း"ကြၽန္ေတာ္က ျပန္ေခၚေပးပါလို႔ ေအဂ်င္စီကို ေျပာေတာ့မွ ေအဂ်င္စီက တစ္ဖက္ႏိုင္ငံက ေအဂ်င္စီ နဲ႔ တိုက္႐ိုက္လုပ္တာမဟုတ္ဘဲ ျပည္တြင္းမွာလာဖြင့္တဲ့ သင္တန္းေက်ာင္း တစ္ခုက ေကာ္မရွင္စားေပးတာကို လက္ခံလုပ္ေပးမွန္း သိရတယ္။ တကယ္လို႔သာ အမႈအခင္းျဖစ္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ခံရမွာက သင္တန္းေက်ာင္း မဟုတ္ဘဲ ေကာ္မရွင္စားလုပ္မိတဲ့ ေအဂ်င္စီေတြပဲဆိုတာ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ျပည္တြင္းက လိုင္စင္ရေအဂ်င္စီေတြ သတိထားသင့္တယ္။ ကြၽန္ေတာ္က သူတို႔ခ်ဳပ္ထားတဲ့စာခ်ဳပ္နဲ႔ မကိုက္ညီတဲ့အတြက္ ျပန္ေခၚမယ္။ မရရင္ ကြၽန္ေတာ္ အမႈဖြင့္မယ္ ေျပာေတာ့မွ ျပန္ေခၚဖို႔လုပ္ေပးတာ ျဖစ္တယ္။ ဒါေတာင္မွ ကြၽန္ေတာ့္တူမက အလုပ္လုပ္ခြင့္ ပါမစ္မက်ေသးလို႔ ေလယာဥ္စရိတ္ေပး ျပန္ေခၚလို႔ရတာ။ က်န္တဲ့သူေတြက ပါမစ္က်ၿပီးျဖစ္လို႔ စာခ်ဳပ္သေဘာအရ က်ပ္ ၁၈ သိန္းေလ်ာ္ရမယ့္ ကိန္းဆိုက္လို႔မလာႏိုင္ ျဖစ္သြားၿပီေပါ့။ အခုျဖစ္တဲ့ သင္တန္းေက်ာင္းက ဖြင့္တာသိပ္မၾကာေသးဘူးလို႔ သိရတယ္"ဟု ေျပာၾကားခဲ့သည္။

ပံုမွန္အတိုင္းေခၚတဲ့အလုပ္ပဲ သတိထားေရြးပါ
ထို႔အတြက္ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးမ်ား အေနျဖင့္ အလုပ္၊ လစာ၊ အခ်ိန္ ပိုေၾကး၊ အလုပ္ခ်ိန္မ်ား မွန္မွန္ကန္ကန္ျဖင့္ ရရွိႏိုင္သည့္ အလုပ္ေခၚယူမႈ မ်ဳိးမဟုတ္သည့္ ပံုစံမ်ားကို ေရွာင္ရွားသင့္ၿပီး သြားလာမည္ဆိုပါက ပံုမွန္ ေခၚယူမႈမ်ဳိးျဖင့္သာ သတိျပဳသြားလာရန္ လိုသည္ဟု ဒူဘိုင္းရွိ ဟိုတယ္တစ္ခုတြင္ လုပ္ကိုင္ေနေသာ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးမ်ားက ေျပာၾကားခဲ့သည္။ "ဒူဘိုင္းမွာရွိတဲ့ဟိုတယ္က ေခၚတယ္ဆိုရင္ အဲဒီဟိုတယ္ရဲ႕ ဧရိယာ မန္ေနဂ်ာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တာ၀န္ရွိသူပဲျဖစ္ျဖစ္ သူကိုယ္တိုင္ ျမန္မာျပည္အေရာက္ အင္တာလာဗ်ဴးၿပီးမွ ေခၚေလ့ရွိတယ္။ သူနဲ႔ပဲ စာခ်ဳပ္ရတယ္။ အဲဒီလိုမဟုတ္ဘူး ဆိုရင္ေတာ့ သတိထားသင့္တယ္။ ေနာက္လစာကို ၾကည့္ၿပီးေတာ့လည္း ခြဲျခားလို႔ရ တယ္။ အင္တာဗ်ဴးစရာမလိုဘဲ အလုပ္ရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ မလုပ္သင့္ဘူး။ မလာသင့္ဘူး။ အဲဒါဆိုရင္ေတာ့ သန္႔ရွင္းေရးတို႔၊ ပန္းကန္ေဆးတို႔ ရတာမ်ားလိမ့္မယ္။ ဒူဘိုင္းက ဟိုတယ္ေတြ၊ ကုမၸဏီေတြက အလုပ္ေခၚတယ္ဆိုရင္ လံုး၀မွတ္ထားရမွာ က အဂၤလိပ္စာကြၽမ္းက်င္မွ ေခၚေလ့ရွိတယ္။ ဘာမွမလိုဘူး၊ သြားလို႔ ရတယ္လို႔ ေျပာရင္ေတာ့ ေစာေစာက အလုပ္မ်ဳိးပဲရမယ္။ လစာေပၚမွာလည္း ဆန္းစစ္ႏိုင္တယ္။ အခုမွ အလုပ္စလုပ္မယ့္သူဆို ဒူဘိုင္းေငြ ၂၅၀၀ ကေန ၃၀၀၀ ၾကား၊ ၃၅၀၀ ကေန ၄၀၀၀ ၾကား အရည္အခ်င္း အလိုက္ ဒီႏႈန္း၀န္းက်င္နဲ႔ ေခၚေလ့ရွိတယ္။ အဲဒါဆိုရင္ ဟိုတယ္မွာ အမ်ဳိးသမီး၀န္ထမ္းအလုပ္ အမွန္အကန္ပဲ။ ဒီလိုမွမဟုတ္ဘဲ အရမ္းမ်ားေနတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ နည္းေနတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ၾကံဳရင္ေတာ့ သတိျပဳတာ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါကဒီမွာ ကုမၸဏီ ေတြေပးေနက်ႏႈန္းပါ"ဟု ဒူဘိုင္းေရာက္ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးတစ္ဦးကလည္း ရွင္းျပခဲ့ပါသည္။

"ပံုမွန္အတိုင္းပဲ အင္တာဗ်ဴးၿပီး ေခၚမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဒီမွာအဆင္ေျပ ၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အင္တာဗ်ဴး စရာမလိုဘူး၊ ေနာက္တကယ့္ အလုပ္ရွင္လႊတ္တဲ့ ကုမၸဏီတာ၀န္ရွိသူ မဟုတ္ဘဲ တျခားသူတစ္ဦးက ျဖစ္သလို အင္တာလာဗ်ဴးမယ္၊ လစာေတြကို မတန္တဆေပးမယ္ေျပာၿပီး မက္လံုးေပးတဲ့အရာေတြနဲ႔ ေခၚတဲ့ အလုပ္မ်ဳိးဆိုရင္ေတာ့ သတိထားရမွာေပါ့။ ပံုမွန္အတိုင္း သြားလာလုပ္ကိုင္ တဲ့သူကေတာ့ ေျပာတဲ့အလုပ္ရတယ္၊ ေျပာတဲ့လစာရပါတယ္"ဟု ဒူဘိုင္းေရာက္ ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးတစ္ဦးက လည္း ထပ္မံရွင္းျပခဲ့သည္။

ၾကားခံအေနနဲ႔ အသံုးခ်ခံရႏိုင္တဲ့ ျပည္တြင္းေအဂ်င္စီေတြ သတိျပဳရမယ့္ လူကုန္ကူးမႈဆိုတာ
လူကုန္ကူးမႈဆိုသည္မွာ ပုဂၢိဳလ္တစ္ဦးဦးသည္ အျခားသူတစ္ဦးတစ္ေယာက္ကို ထိုသူ၏ သေဘာတူညီခ်က္ ရွိသည္ျဖစ္ေစ၊ မရွိသည္ ျဖစ္ေစ၊ ေခါင္းပံုျဖတ္ျခင္းျပဳရန္ အလို႔ငွာ ၿခိမ္းေျခာက္ျခင္း၊ အင္အားသံုးျခင္း သို႔မဟုတ္ အျခားနည္းျဖင့္ အႏိုင့္ထက္ျပဳျခင္း၊ ေသြးေဆာင္ ေခၚယူျခင္း၊ လိမ္လည္ျခင္း၊ လွည့္ျဖားျခင္း၊ အခြင့္အာဏာကို အလြဲသံုးစားျပဳျခင္း သို႔မဟုတ္ ဘ၀ရပ္တည္ရန္ ခက္ခဲေနေသာအေျခအေနကို အလြဲသံုးစားျပဳျခင္း၊ တစ္ဦးတစ္ ေယာက္အေပၚ ခ်ဳပ္ကိုင္ႏိုင္ေသာ သူ၏ သေဘာတူညီခ်က္ရရွိရန္ ေငြ ေၾကး သို႔မဟုတ္ အက်ိဳးအျမတ္ကို ေပးျခင္းသို႔မဟုတ္ လက္ခံရယူျခင္း၊ ျပဳလုပ္ၿပီး လူမ်ားကို သိမ္းသြင္းစု ေဆာင္းျခင္း၊ သယ္ယူပို႔ေဆာင္ျခင္း၊ လႊဲေျပာင္းျခင္း၊ ေရာင္းခ်ျခင္း၊ ၀ယ္ယူျခင္း၊ ငွားရမ္းျခင္း၊ ခိုလႈံခြင့္ေပးျခင္း သို႔မဟုတ္ လက္ခံျခင္း တို႔ကို ဆိုေၾကာင္း လူကုန္ကူးမႈတားဆီး ကာကြယ္ေရးဥပေဒအရ သိရသည္။

ေခါင္းပံုျဖတ္ျခင္း ဆိုရာတြင္ ပုဂၢဳိလ္တစ္ဦးသည္ အျခားသူတစ္ဦး တစ္ေယာက္အား ျပည့္တန္ဆာျပဳျခင္း၊ အျခားတစ္နည္းနည္းျဖင့္ ကာမဆိုင္ရာကိစၥျပဳလုပ္ျခင္း၊ အဓမၼ အလုပ္ခိုင္းေစျခင္း၊ အဓမၼ၀န္ေဆာင္ မႈေပးေစျခင္း၊ ကြၽန္ျပဳျခင္း၊ေက်းကြၽန္ ကဲ့သို႔ ခိုင္းေစျခင္း၊ ေၾကြးၿမီျဖင့္ ေႏွာင္ဖြဲ႕ခိုင္းေစျခင္းကိုျဖစ္ေစ၊ သူတစ္ပါး ခႏၶာကိုယ္အစိတ္အပိုင္းအား ထုတ္ယူဖယ္ရွားျခင္း၊ ေရာင္းခ်ျခင္းကို ျဖစ္ေစျပဳရာမွ ေငြေၾကးကိုေသာ္လည္းေကာင္း အက်ဳိးအျမတ္ တစ္စံုတစ္ရာကိုေသာ္လည္းေကာင္း လက္ခံရယူျခင္းသို႔မဟုတ္ လက္ခံရယူရန္ သေဘာတူျခင္း ပါ၀င္ေၾကာင္း လူကုန္ကူးမႈ တားဆီးကာကြယ္ေရး ဥပေဒအရ သိရသည္။

ထို႔ျပင္ ျပည့္တန္ဆာျပဳျခင္းဆိုသည္မွာ ေငြေၾကးအက်ဳိးအျမတ္ သို႔မဟုတ္ အျခားအဖိုးစားနားတစ္ခုခု အတြက္ကာမစပ္ယွက္ရန္ သို႔မဟုတ္ ကာမရာဂစိတ္ေပၚေပါက္ရန္ အလို႔ငွာပုဂၢဳိလ္တစ္ဦးကို အျခားတစ္ဦးက တစ္စံုတစ္ရာျပဳလုပ္ျခင္း၊ အသံုးျပဳျခင္း၊ ဆက္ဆံျခင္း သုိ႔မဟုတ္ အစီအစဥ္ခ်မွတ္ ေဆာင္ရြက္ျခင္းကုိ ဆုိေၾကာင္း လူကုန္ကူးမႈတားဆီး ကာကြယ္ေရးဥပေဒပါ ရွင္းလင္းခ်က္ အရ သိရပါသည္။

"အခုက ၾကားခံအေနနဲ႔ အသံုးခ်ခံရႏိုင္တဲ့ အေနအထားျဖစ္လာၿပီ။ ပင္ရင္းကို မသိရဘဲ ၾကားခံအဆင့္ဆင့္နဲ႔ လုပ္လာတာေလ။ ဒီလိုအေန အထားကေန တစ္ဖက္က ထပ္ထပ္ၿပီး လိမ္မေခၚဘူးလို႔ မေျပာႏိုင္ဘူး။ သူတို႔ကလည္း ျပႆနာေပၚရင္ ငါပို႔တာမဟုတ္ဘူး လိုင္စင္ရၿပီးသား က ပို႔တာဆိုတာမ်ဳိးလုပ္မွာပဲ။ ဒီေတာ့ ေအဂ်င္စီေတြအေနနဲ႔ ကိုယ္တိုက္႐ိုက္ တာ၀န္မခံႏိုင္တဲ့ကိစၥမ်ဳိးေတြကို သတိထားသင့္လာၿပီ"ဟု ျပည္ပသို႔ မၾကာခဏ သြားေရာက္လုပ္ကိုင္ဖူးသူ တစ္ဦးကလည္း ေျပာၾကားခဲ့သည္။

အထက္တန္းေရွ႕ေနတစ္ဦး က လည္း "လက္ရွိမွာ တ႐ုတ္နဲ႔ထုိင္း ႏုိင္ငံဘက္ကုိ လူကုန္ကူးခံရတာ အမ်ားဆုံးပါပဲ။ တျခားႏုိင္ငံေတြဘက္ကုိလည္း ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ လူကုန္ကူးခံရတာ လုံး၀မရွိခဲ့ဘူးလုိ႔ အတိအက်ေျပာဖုိ႔ ခက္ပါတယ္။ လူကုန္ကူးခံရတဲ့လူကုိယ္တုိင္က ကိုယ့္ကုိ လူကုန္ကူးတယ္ဆုိတာ မသိလုိ႔ သက္ဆုိင္ရာကုိ မတုိင္ၾကားႏုိင္ဘဲ သက္ဆုိင္ရာက မသိရတဲ့ျဖစ္ရပ္ေတြ လည္းရွိႏုိင္ပါတယ္။ အခု ဒူဘုိင္း ကုိလည္း ျမန္မာမိန္းကေလးေတာ္ ေတာ္မ်ားမ်ားက သြားၿပီးအလုပ္လုပ္ေနၾကပါတယ္။ ထပ္သြားဖုိ႔လည္း ႀကိဳးစားသူေတြ ရွိေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒူဘုိင္းမွာ ျမန္မာမိန္းကေလးေတြ လူကုန္ကူးခံရတဲ့ ပံုစံမ်ဳိးမျဖစ္ဖို႔ေတာ့ သတိျပဳရမယ့္ အေနအထား ျဖစ္လာပါတယ္။ လူကုန္ကူးမႈေျမာက္ တယ္မေျမာက္တယ္ ဆုိတာကေတာ့ လူကုန္ကူးမႈတား ဆီးကာကြယ္ေရး ဥပေဒမွာပါတဲ့ လူကုန္ကူးမႈအဓိပၸာယ္ ဖြင့္ဆုိခ်က္နဲ႔ ၿငိစြန္းေနမယ္ဆုိရင္ လူကုန္ကူးမႈ ေျမာက္တယ္ဆုိတာ သိထားသင့္ပါတယ္"ဟု အၾကံေပးခဲ့ပါသည္။

ျမန္မာအမ်ဳိးသမီးမ်ားျဖစ္ေစ အမ်ဳိးသားမ်ားျဖစ္ေစ မည္သူမဆို ျပည္တြင္း၌ အလုပ္အကိုင္ ေပါမ်ားျခင္းမရွိသည့္တြက္ ျပည္ပထြက္ခြာ လုပ္ကိုင္ရျခင္း၊ ျပည္ပသို႔မျဖစ္မေန သြားေရာက္လုပ္ကိုင္ရျခင္း ျဖစ္သည့္အတြက္ ပို႔ေဆာင္ေပးသည့္ ေအဂ်င္စီမ်ားအေနျဖင့္ ၀န္ေဆာင္ခထက္မိမိတို႔ လူမ်ဳိးအလုပ္သမားမ်ား မထိခိုက္ေရးကိုလည္း ဦးစားေပးသင့္သည္ဟု သြားေရာက္သူမ်ားက ဆိုပါသည္။

မွတ္ခ်က္။ ။ news-eleven မွျဖစ္ပါသည္။

ၾကီးသူကအရင္ျပင္ရေအာင္ေလ

တစ္ေန.အလုပ္သြားဘုိ.အိမ္ကထြက္အလာ မန္းေလးစစ္ကုိင္းလမ္းက “ဘုိအိမ္”လုိ.ကားသမားေတြ နာမည္ေပးထားတဲ.လမ္းထိပ္ကေနျပီး ဆုိင္ကယ္ေတြ၊ေမာ္ေတာ္ကားေတြကုိ ယာဥ္ထိန္းနဲ.တာ၀န္ရွိတဲ. အဖြဲ.ေတြက ပူးေပါင္းျပီး စစ္ေဆးေနတာကုိေတြ.လုိက္ရပါတယ္။မနက္(8)နာရီ ပါတ္၀န္းက်င္ဆုိေတာာ.အလုပ္သြားတဲ.လူေတြ ေက်ာင္းသြားတဲ.ကေလးေတြနဲ. အရမး္ကုိ အသြားအလာမ်ားတဲ.အခ်ိန္ကေလးပါ ။

သူတုိ.စစ္ေဆးေရးလုပ္ေနတဲ. ပလက္ေဖာင္းေဘးနားက စားပြဲခုံေလးမွာ လူေတြအမ်ားၾကီး၀ုိင္းအုံေနတာ ဘာမ်ားပါလဲလုိ.စပ္စုလုိက္ေတာ. ဒဏ္ေငြေဆာင္ရမဲ.သူေတြပါတဲ.။မစည္ကားအပ္တယ္ဆုိတဲ. အရပ္ထဲမွာေနာက္တုိး အေနနဲ.စည္းကမ္းေဖာက္လုိ.ဒါဏ္ေငြေဆာင္ရတဲ.ေနရာကိုထပ္တုိးလုိက္ခ်င္ပါတယ္။တစ္ခါတရံသတင္းစာထဲမွာ စည္းကမ္းေဖာက္ဖ်က္တဲ. သူေတြကုိဒဏ္တပ္တာ နုိင္ငံေတာ္ဘဏၳာ ဘယ္ေလာက္ေကာက္ခံရတယ္ ဆုိတာေတြကုိဖတ္ရတဲ.အခါ ဒဏ္ေငြမ်ားမ်ားရေလေလက်ေနာ္တုိ.လူမ်ဳးိေတြ စည္းကမ္းမဲ.ေလေလလုိ.ေကာက္ခ်က္ခ်မိပါတယ္။
အထူးသျဖင္.တရုပ္က ခုိး၀င္လာတဲ.ေမာ္ေတာ္ဆုိင္ကယ္ေတြ ကုိ တရား၀င္ေအာင္ လက္ခံျပီးတဲ.အခ်ိန္
က်ေနာ္တုိ.မန္းေလးမွာ ဆုိင္ကယ္ဦးေရ အမ်ားၾကီးတုိးလာပါတယ္။

အရင္က ဆုိင္ကယ္ဆုိတာ ေတာ္ရုံတန္ရုံမိသားစု မစီးနုိင္ရာကေန အိမ္တုိင္းမွာဆုိင္ကယ္ရွိသည္အထိတုိးတက္လုိ.လာပါတယ္။
ဆုိင္ကယ္ေတြေစ်းေပါလာတယ္ ဆုိေတာ.မိဘမ်ားကလဲ အရြယ္မေရာက္ေသးတဲ.ကေလးေတြက တက္ခြလုိ.ေနရင္ေတာင္ မတားတဲ.အျပင္ ငါ.သားေလးေတာ္လုိက္တာ ငယ္ငယ္ေလးနဲ.ဆုိင္ကယ္ေတာင္စီးတတ္ေနျပီဆုိျပီး၀မ္းသာဂုဏ္ယူလုိ.ေနပါတယ္။
ဆုိင္ကယ္ေတြေပါလာေတာ.စီးတဲ.သူေပါလာပါတယ္။ေမာ္ေတာ္ဆုိင္ကယ္စီးဘုိ.လုိတဲ.လူလိုင္စင္ကလဲလုပ္ရတာလြယ္မွလြယ္။
လုပ္ရတာသာလြယ္တာ ေမာ္ေတာ္.ယာဥ္ စည္းကမ္းၾကေတာ. နည္းနည္းေလးမွမသိ။ဒီေလာက္လြယ္လြယ္ထုတ္ေပးေနတဲ. လုိင္စင္ကုိေတာင္လုပ္ရေကာင္းမွန္းမသိတဲ.လူေတြကလဲေပါမွေပါ။လူေတြကလဲဆုိင္ကယ္သာ၀ယ္စီးေနတာဆုိင္ကယ္စီးဦးထုပ္ၾကေတာ.၀ယ္ဘုိ.ႏွေမ်ာေနျပန္ပါတယ္။ေန.စဥ္နဲ.အမ်ွ လမး္ေပၚမွာ ဆုိင္ကယ္စီးေနၾကေပမဲ. ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္ေဆာင္းဘုိ.ၾကေတာ.
၀န္ေလးေနျပန္တယ္ဆုိေတာ. စိတ္ညစ္ဘုိ.ေတာင္ေကာင္းေနပါတယ္။

ဆပ္ပလုိင္းခ်က္နဲ.ေတြ.ရင္ အမ်ားဆုံး အဖမ္းခံရတဲ.အမူ.ဟာ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းတဲ.အမူ.ပါ။ေကာင္းျပီ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲတာ လူငယ္ေတြခ်ည္းဘဲလားဆုိရင္ လုံး၀မဟုတ္လုိ.ေျပာရမွာပါ။တစ္ေန.က အိမ္ကတူမေလးက သူတုိ.ေက်ာင္းေရွ.မွာ အမွတ္တရ ဓါတ္ပုံေလး ရုိက္ထားတာကုိၾကည္.မိပါတယ္။စိတ္ပ်က္စရာေကာင္းတာကုိ ေတြ.လုိက္ရတာကေတာ. အမ်ဳးိသားစည္းကမး္အစစာသင္ေက်ာင္းကဆုိတဲ.ဆုိင္းဘုတ္ေဘးက ဆရာမႏွစ္ေယာက္ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲ ဆုိင္ကယ္စီးလာတဲ.ပုံေလး ပါဘဲ။မသိတတ္ေသးတဲ.လူငယ္ေတြ မုိက္ရူးရဲဆန္တဲ.အရြယ္ေလးေတြ ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲဆုိင္ကယ္စီးတာကုိျမင္ရတာကမ မွန္ေပမဲ. ခြင္.လႊတ္နုိင္ပါတယ္။

အခုလုိေက်ာင္းဆရာမေတြ မိဘအရြယ္ အဘုိးအရြယ္ကုိေရာက္ေနတဲ.သူေတြကစည္းကမ္းေဖာက္ဖ်က္လုိ.
ဦးထုပ္မေဆာင္းတာကေတာ. က်ေနာ္.အျမင္အရ အမွားၾကီး မွားတယ္လုိ.ထင္ပါတယ္။ငယ္တဲ.သူကုိ ဆုံးမပဲ.ျပင္ေပးရမယ္ .ထိန္းေက်ာင္းေပးရမဲ.သူေတြကုိယ္တုိင္က စည္းကမး္မဲ.တယ္ဆိုေတာေျပာစရာစကားလုံးေတာင္ေရြးရခပ္ခက္ခက္ပါ။
တစ္လမ္းေမာင္းသတ္မွတ္ထားတဲ.ေနရာမွာ ယာဥ္ေၾကာေျပာင္းျပန္စီးလာတဲ. လူၾကီးေတြကုိ ေတြ.ရင္ တကယ္အထင္ ေသးပါတယ္။ေနရာတကာမွာလူၾကီးေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား က လူငယ္ေတြကုိ စိတ္တုိင္းမက်လုိ အျပစ္တင္ေနပါတယ္။
ဒါေပမဲ.သူတုိ.ကုိယ္တုိင္ကေရာ စည္းနဲ.ကမ္းနဲ.ေနထုိင္က်င္.သုံးျခင္း မရွိတာကုိေတာ.ျပင္ဘုိ.ေမ.ေနပါတယ္။
ဘာဘဲေျပာေျပာ နုိင္ငံတစ္နုိင္ငံတုိးတက္ဖြံ.ျဖဳိးဘုိ.ဆုိတာ အဲဒီနုိင္ငံရဲ.ျပည္သူ့့ျပည္သားေတြရဲ႕ စည္းကမး္ေကာင္းဘုိ. လုိအပ္တယ္ဆုိတာ ကလဲအေရးၾကီးေသာအခ်က္အလက္ပါ။
ကေလးေတြရဲ.နမူနာယူျခငး္ ကုိခံယူေနေသာ လူၾကီးေတြက အေသးအဖြဲေလးကစ လုိ.စည္းကမး္မရွိဘူးဆုိရင္
……………………………………………………………….
ဒါေၾကာင္.မုိ.ကေလးေတြေကာင္းေအာင္ က်ေနာ္တုိ.လုိလူၾကီးေတြက အရင္စလုိ.ျပင္ၾကရေအာင္……………………………။

ဟာသ

1.
အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္းေမြးေန႔ ေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ ေအာက္တိုဘာ ၁၃
မန္ေနဂ်ာ။ ။ ဘယ္ ႏွစ္လဲ
ကုိထံု ။ ။ ႏွစ္တိုင္း

2.
ႏိုင္ငံျခားခရီးမွ ျပန္ေရာက္လာေသာ ကုိထံုက သူမိန္းမကုိေမးတယ္…
“ငါက ႏိုင္ငံျခားသားနဲ႔မ်ား တူေနလား”
“တူပါဘူး၊ ဘာလို႔ လဲ”
“လန္ဒန္မွာ အမ်ဳးိသမီးတေယာက္က ငါ့ကုိ ႏိုင္ငံျခားသားလားလို႔ လာေမးေနလို႔”

3.
အေမရိကန္တိုးရစ္ တစ္ေယာက္က ကုိထံုကုိ ေမးၾကည့္တယ္….
အေမရိကန္။ ။ ဒီရြာမွာ ၾကီးက်ယ္ျမင့္ျမတ္တ့ဲလူ တစ္ေယာက္ေယာက္မ်ား ေမြးခ့ဲဘူးသလား
ကုိထံု ။ ။ ဟင့္အင္း…ကေလးေလး ေတြဘဲ ေမြးတာ

4.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ ဂႏၵီ ဂ်ရမ္သီ အေၾကာင္း မွတ္ခ်က္ ေရးပါ
ကုိထံု ။ ။ ဂႏၵီ ဟာၾကီးက်ယ္ျမင့္ျမတ္တ့ဲ ပုဂၢိဳလ္တစ္ဦးပါ။ ဂ်ရမ္သီ ကုိေတာ့ က်ေနာ္ မသိပါဘူး။

5.
ကုိထံုနဲ႔ သူ႔ဇနီးသည္တို႔ ကားငွားစီးလာစဥ္ျဖစ္သည္။
ကားဒရိုင္ဘာက ေနာက္ၾကည့္မွန္ကုိ ခ်ိန္ေနပါတယ္။ ဒါကုိျမင္တ့ဲကုိထံုက…
“မင္းက ငါ့မိန္းကုိ ခိုးၾကည့္မလို႔ေပ့ါေလ၊ ဘယ္ရမလဲကြာ…ဖယ္စမ္း ငါေမာင္းမယ္၊ ဒီမွာလာထိုင္”

6.
အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္းဟာ သံုးထပ္တိုက္ေပၚေရာက္ေနတယ္လို႔ စိတ္ကူးၾကည့္လိုက္၊ အဲဒီတိုက္ကုိမီးေလာင္ေနျပီဆိုပါေတာ့၊ မင္းဘာဆက္လုပ္မလဲ
ကုိထံု ။ ။ လြယ္လြယ္ေလး၊ စိတ္ကူးေနတာကုိ ရပ္လိုက္မွာေပ့ါ၊

7.
ကုိထံု ။ ။ အဲဒီေကာင္မေလးက နားေလးေနတယ္ထင္တယ္ကြ
သူငယ္ခ်င္း ။ ။ ဘာလို႔ လဲ
ကုိထံု ။ ။ ငါက သူ႔ကုိခ်စ္တယ္လို႔ေျပာတာကုိ…သူ႔ ထီးက အသစ္ၾကီးေနာ္ လို႔ျပန္ေျပာတယ္ေလ။

8.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ ကမာၻေပၚမွာ ေရွးအက်ဆံုး သတၱဝါကုိ ေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ ျမင္းက်ား
ဆရာ ။ ။ ဘာလို႔လဲ
ကုိထံု ။ ။ သူက အျဖဴအမဲ ဘဲရိွေသးတယ္ေလ…

9.
ကြန္ျပဴတာကုမၼဏီ ၏ အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္း MS office ကုိ သိသလား
ကုိထံု ။ ။ လိပ္စာသာေပးလိုက္ပါ၊ ရေအာင္ရွာသြားလိုက္ပါမယ္…

10.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ လိေမၼာ္သီး နဲ႔ ပန္းသီး ရဲ႕ျခားနားခ်က္ကုိေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ လိေမၼာ္သီးရဲ႕ အေရာင္က လိေမၼာ္ေရာင္ျဖစ္ေပမယ့္ ပန္းသီးရဲ႕အေရာင္က ပန္းေရာင္မဟုတ္ဘူးေလ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္၏ သမိုင္းႏွင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားႏွင့္ က်န္းမာေရး

Instant noodle ေခၚ အလြယ္တကူျပဳတ္၍ စားသံုးႏိုင္ေသာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားကို ယခုအခါ တကမာၻလံုးတြင္ က်ယ္က်ယ္ျပန္႕ျပန္႕ စားသံုးလ်က္ရွိပါသည္။ ေစ်းႏႈန္းသင့္ေလ်ာ္ျခင္း၊ ပင္ပင္ပင္ပန္းပန္း ခ်က္ျပဳတ္ရန္မလိုျခင္း၊
အခ်ိန္ကုန္သက္သာျခင္းႏွင့္ လူမ်ိဳးတိုင္းလိုလို လက္ခံစားသံုးႏုိင္ျခင္းတို႕ေၾကာင့္ ၎ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားမွာ
ေစ်းကြက္အတြင္း အေတာ္အသင့္ ေနရာယူလ်က္ရွိေနသည္။ နာမည္အေခၚအေ၀ၚ၊ အရည္အေသြး၊ အရသာ ကြဲလြဲမႈ ရွိေသာ္လည္း ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားကုိ လိုလိုလားလား လက္ခံစားသံုးလ်က္ရွိျပီး
အာရွ ႏိုင္ငံမ်ားတြင္သာမက အေနာက္ဥေရာပ ႏိုင္ငံမ်ားတြင္လည္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ား စားသံုးသည့္လူဦးေရမွာ ျမင့္မားလ်က္ရွိပါသည္။ တရုတ္ႏုိင္ငံသည္ တကမၻာလံုးေခါက္ဆြဲေျခာက္စားသံုးမႈ၏ ၄၈ ရာခိုင္ႏႈန္းရွိျပီး တစ္ႏွစ္စားသံုးမႈမွာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ပါကင္ထုပ္ ၄၅ ဘီလီ်ယံခန္႕ရွိပါသည္။ ေတာင္ကိုရီးယားလူမ်ိဳးမ်ားသည္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္အမ်ားဆံုး စားသံုးသူမ်ားျဖစ္ျပီး တစ္ႏွစ္လွ်င္ လူတစ္ဦးခ်င္စီ စားသံုးမႈမွာ ပ်မ္းမွ် ေခါက္ဆြဲထုပ္ ပါကင္ထုတ္ၾကီး ၆၉ ထုတ္ခန္႕ရွိပါသည္။

*ေခါက္ဆြဲေျခာက္၏ သမိုင္းအစ*

ကမာၻႏွင့္အ၀ွမ္း စားသံုးလ်က္ရွိေသာ instant noodle ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားကို စတင္ထုတ္လုပ္ခဲ့သူမွာ ထုိင္၀မ္ႏိုင္ငံသား Momofuku Ando ပင္ျဖစ္သည္။

Momofuku Ando

Ando အား ၁၉၁၀ ခုႏွစ္၊ မတ္လ (၅)ရက္ေန႕တြင္ ထိုင္၀မ္ကၽြန္းစု အေနာက္ေတာင္ပိုင္း Chiayi ျမိဳ႕တြင္ ေမြးဖြားခဲ့သည္။ သူသည္ ခ်မ္းသာေသာ မ်ိဳးႏြယ္စုမွ ေပါက္ဖြားဆင္းသက္လာသူလည္းျဖစ္ပါသည္။ Ando အား ေမြးဖြားစဥ္က ထိုင္၀မ္ကၽြန္းစုသည္
ဂ်ပန္အင္ပါယာ၏ အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္ခဲ့ေသာ ကာလပင္ျဖစ္သည္။ Ando ၏ မိဘမ်ားသည္ သူ ငယ္စဥ္ကတည္းကပင္ ကြယ္လြန္သြားခဲ့သျဖင့္ Ando သည္ အဘိုးအဘြားမ်ား၏ ေစာင့္ေရွာက္မႈေအာက္တြင္ ၾကီးျပင္းလာခဲ့ရသူျဖစ္သည္။
Ando ၏ အဘုိးအဘြားမ်ားသည္ ခ်ည္မွ်င္ႏွင့္အထည္စက္ရံုပုိင္ဆုိင္ျပီး Ando အသက္ ၂၂ ေရာက္ေသာအခါ ယင္းလုုပ္ငန္ းမ်ားအား Ando ကုိပင္ ၾကီးၾကပ္လုပ္ကိုင္ေစခဲ့သည္။ ၁၉၃၃ ခုႏွစ္တြင္ Ando သည္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသို႕ ေျပာင္းေရႊ႕ေနထိုင္ခဲ့ျပီး Ritsumeikan တကၠသုိလ္တြင္ ပညာတက္ေရာက္ဆည္းပူးခဲ့သည္။ဒုတိယ ကမာၻ စစ္ျပီးေသာအခါ Ando သည္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသား အျဖစ္ခံယူခဲ့ျပီး ထိုအခ်ိန္က ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသည္ စားနပ္ရိကၡာ ျပတ္လပ္မႈဒဏ္ကို ခံစားေနရခ်ိန္ျဖစ္သည္။ စားနပ္ရိကၡာအခက္အခဲေၾကာင့္ ဂ်ပန္ က်န္းမာေရးအဖြဲ႕အစည္းက ဂ်ပန္ႏုိင္ငံသူ ႏိုင္ငံသားမ်ားအား ဂ်ံဳျဖဴမွ ျပဳလုပ္ေသာ ေပါင္မုန္႕မ်ားကုိပိုမိုျဖည့္စြက္စားသံုးရန္ အၾကံျပဳခဲ့သည္။ ထိုအခါ Ando သည္ ဂ်ံဳမွျပဳလုပ္တာခ်င္းအတူတူ ေပါင္မုန္႕ထက္ ေခါက္ဆြဲက ဂ်ပန္လူမ်ိဳးမ်ားအတြက္ စားသံုးဖို႕ ပိုမိုသင့္ေလ်ာ္မည္ဟု စူးစမ္းမိသည္။သို႕ေသာ္လည္း ထိုအခ်ိန္က
ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္ႏုိင္သည့္ ကုမၸဏီ အေရအတြက္မွာ အင္မတန္နည္းပါးေနသျဖင့္ တိုင္းျပည္၏လိုအပ္ခ်က္ကို မျဖည့္ဆည္း ႏုိင္ခဲ့ေပ။ ထို႕ေၾကာင့္Andoသည္ မိမိကုိယ္ပိုင္ စက္ရံုတည္ေထာင္၍ ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္ရန္ ဆံုးျဖတ္ခဲ့သည္။

“လူေတြမွာ စားစရာသာ အလံုအေလာက္ရွိမယ္ဆိုရင္ ဒီကမာၻၾကီးဟာ ျငိမ္းခ်မ္းမႈေတြနဲ႕ ျပည့္စံုေနပါလိမ့္မယ္” ဟု Ando သည္ သိျမင္လာခဲ့သည္။ သူ႕အသက္ ၄၈ ႏွစ္သို႕ေရာက္ေသာအခါ chikin ramen ေခၚ ကမၻာ႕ပထမဆံုးေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို
ေစ်းကြက္အတြင္းျဖန္႕ခ်ိႏိုင္ခဲ့သည္။ Ramen ေခါက္ဆြဲအား ဂ်ပန္ႏိုင္ငံတြင္ ယေန႕တိုင္စားသံုးလ်က္ရွိျပီး ၎ေခါက္ဆြဲ ထုတ္လုပ္သည့္ Nissin Food Products ကုမၸဏီမွာလည္း နာမည္ေက်ာ္ၾကားလ်က္ရွိပါသည္။ ထိုအခ်ိန္က Ramen ေခါက္ဆြဲေျခာက္တထုပ္၏ တန္ဖိုးမွာ ဂ်ပန္ယမ္ ၃၅ ခန္႕ရွိျပီး ထိုအခ်ိန္က ေပၚေပါက္ခဲ့ေသာ ဂ်ပန္ရိုးရာ ေခါက္ဆြဲမ်ားထက္ ၆ဆခန္႕ေစ်းၾကီးမားခဲ့ပါသည္။ သို႕ေသာ္ Andoသည္ အသင့္စား ေခါက္ဆြဲဘူး(Cup noodle ) မ်ားကို ၁၉၇၁ ခုႏွစ္တြင္ ထုတ္လုပ္ႏုိင္ခဲ့ျပီးေနာက္ ထိုေခါက္ဆြဲဘူးမ်ားမွာ ေစ်းကြက္တြင္ လွ်မ္းလွ်မ္းေတာက္ ေအာင္ျမင္ခဲ့ျပီး ေခါက္ဆြဲထုပ္ ေစ်းႏႈန္းမ်ားလည္း သက္သာလာခဲ့သည္။

၂၀၀၈ ခုႏွစ္တြင္ ေစ်းကြက္ေရာင္းလိုအားမွာ ေခါက္ဆြဲထုပ္ေပါင္း အထုပ္ေရ ၉၈ ဘီလ်ီယံထိ ျမင့္တက္လာခဲ့သည္။ Chikin Ramen ေခါက္ဆြဲတထုပ္၏ တန္ဖိုးမွာ ယမ္ ၆၀ ၀န္းက်င္ခန္႕ရွိျပီး ဂ်ပန္စားေသာက္ဆိုင္မ်ားရွိ ေခါက္ဆြဲတစ္ပန္းကန္၏ တန္ဖိုးထက္ ၃ဆခန္႕ သက္သာလာခဲ့ပါသည္။

Ando သည္ သူ၏ အထိမ္းအမွတ္ ျပတိုက္( Momofuku Ando Instant Ramen Museum)၏ ဥကၠဌလည္း ျဖစ္ျပီး ထုိျပတုိက္အား ဂ်ပန္ႏုိင္ငံ အိုဆာကာျပည္နယ္ အိုင္ကီဒါတြင္ ဖြင့္လွစ္ျပသလ်က္ရွိပါသည္။

ျပတိုက္အတြင္းတြင္ Ramen ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္သည့္ လုပ္ငန္းခြင္အေသးစားေလးအား ျပသလ်က္ရွိျပီး အလည္အပတ္လာေရာက္သူမ်ားအေနျဖင့္ မိမိတို႕ကုိယ္တိုင္ ျပဳလုပ္စမ္းသပ္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

ဤကဲ့သုိ႕ေသာ Ando၏ ေအာင္ျမင္မႈမ်ားအတြက္ ဂ်ပန္အစိုးရမွ Andoအား ဆုတံဆိပ္မ်ား ခ်ီးျမွင့္ခဲ့သည္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္တို႕၏ တီထြင္မႈ ဖခင္ၾကီးAndoသည္ အသက္ ၉၆ ႏွစ္အရြယ္ ၂၀၀၇ ခုႏွစ္ ဇန္န၀ါရီ ၅ရက္ေန႕တြင္ ႏွလံုးေရာဂါျဖင့္ ကြယ္လြန္ခဲ့သည္။ ဇနီးတစ္ေယာက္၊ သားႏွစ္ေယာက္ႏွင့္ သမီးတစ္ေယာက္ က်န္ရစ္ခဲ့ျပီး ၎၏ သားျဖစ္သူ Koki Ando မွာ ယခုအခါ ဂ်ပန္ Nissin Food Products Co. Ltd ၏ ဥကၠဌအျဖစ္ ဖခင္၏ လုပ္ငန္းကို ဆက္လက္ဦးေဆာင္ လုပ္ကိုင္လ်က္ရွိပါသည္။

*ေခါက္ဆြဲေျခာက္ႏွင့္က်န္းမာေရး*

ေခါက္ဆြဲေျခာက္သည္ ကာဘိုဟိုုက္ဒရိတ္ ၾကြယ္၀ေသာ အစားအစာျဖစ္ျပီး ပရိုတင္း၊ အဆီဓါတ္ႏွင့္ တျခား ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳဓါတ္မ်ားပါ၀င္ပါသည္။သို႕ေသာ္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆားပမာဏမွာ အနည္းငယ္မ်ားေနႏိုင္ပါသည္။ အသက္ ၄ႏွစ္အထက္ လူတစ္ေယာက္အတြက္ တစ္ေန႕တာ ဆားလုိအပ္ခ်က္ပမာဏမွာ ၂၄၀၀ မီလီဂရမ္ျဖစ္ျပီး အခ်ိဳ႕ေသာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆားပမာဏမွာ ၁၀၀၀ မီလီဂရမ္ ေက်ာ္ေနပါသည္။ တခါတရံတြင္မူ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုတ္ တစ္ထုပ္အတြင္း ဆားပါ၀င္မႈ ပမာဏမွာ ၂၀၀၀မီလီဂရမ္အထိ ရွိေနတာကိုေတြ႕ရပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူမ်ား၊ ႏွလံုးေကာင္းေကာင္း အလုပ္မလုပ္သူမ်ားအေနျဖင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားကို အလြန္အကၽြံမစားမိဖို သတိျပဳရန္ လိုအပ္ပါသည္။

ထို႕ျပင္ ေခါက္ဆဲြေျခာက္မ်ားတြင္ monosodium glutamate ေခၚ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕မ်ား ပါ၀င္ေနႏိုင္ပါသည္။ ၎ monosodium glutamate(MSG) သည္ အမုိင္ႏို အက္ဆစ္ အမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး ၄င္းသည္ အစားအစာမ်ားကုိ အနံ႕အရသာ ရွိေစႏုိင္ပါသည္။ ထုိ႕ေၾကာင့္ MSG အား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ အေရာအေႏွာမႈန္႕မ်ားတြင္ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳလာၾကပါသည္။ MSGကို မၾကာခဏစားသံုးပါက လူကို စြဲေစတတ္ေသာ သတၱိရွိပါသည္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ MSG ပါ၀င္သျဖင့္ စားသံုးသူမ်ားအား ဥပဒ္ျဖစ္ေစသည္၊ မျဖစ္ေစသည္ကေတာ့ ယေန႕တိုင္ အျငင္းပြါးဖြယ္ျဖစ္ပါသည္။ အေမရိကန္ အစားအစာႏွင့္ ေဆး၀ါး အဖြဲ႕အစည္း(Food and Drug Administration)၏ အဆိုျပဳခ်က္အရ MSG ကုိအလြန္အကၽြံစားသံုးမိပါက ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ မ်က္ႏွာေသြးေရာင္ျဖန္းျခင္း၊ မ်က္ႏွာ ၊လည္ပင္းႏွင့္ ေနာက္ေက်ာ ေနရာမ်ားတြင္ ထံုက်င္ျခင္း၊ရင္ဘတ္ေအာင့္ျခင္း၊ႏွလံုးတုန္ျခင္း၊ ပ်ိဳ႕ျခင္း အန္ျခင္းမ်ား ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါသည္။ အထက္ပါလကၡဏာမ်ား ျဖစ္ေပၚခံစားရျခင္းကို တရုတ္စားေသာက္ဆုိင္မ်ားေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာေသာ ေရာဂါျဒပ္ေပါင္းစု (Chinese Restaurant Syndrome) ဟူ၍ ေခၚဆုိပါသည္။ အဘယ့္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ တရုတ္ႏိုင္ငံရွိ စားေသာက္ဆုိင္မ်ားတြင္ MSG အမ်ားအျပားအသံုးျပဳျပီး တရုတ္အစားအစာမ်ားတြင္လည္း MSG လိုအပ္သည္ထက္ ပိုမိုပါ၀င္ေနေသာေၾကာင့္ပင္ ျဖစ္ပါသည္။ ပန္းနာရင္ၾကပ္ေရာဂါ ရွိသူမ်ားအေနျဖင့္ MSG အမ်ားအျပားစားသံုးမိပါက ရင္ၾကပ္ေရာဂါကို ပိုမိုဆိုး၀ါးေစႏုိင္ပါသည္။

သို႕ေသာ္ MSG သည္ လူသားကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳေသာ အခ်က္မ်ားလည္း ရွိပါသည္။ ၎သည္ အစားအစာမ်ားကုိ အနံ႕အရာသာႏွင့္ ျပည့္စံုေစႏုိင္ေသာေၾကာင့္ သက္ၾကီးရြယ္အိုမ်ား ႏွင့္ အစားအေသာက္ ခံတြင္းပ်က္ေနသူမ်ားအတြက္
အစာစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါသည္။ မည္သို႔ပင္ဆုိေစကာမူ ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားသံုးျခင္းေၾကာင့္ MSG က လူသားအေပၚ
ေဘးဥပဒ္ျဖစ္ေစႏုိ္င္မႈကိုမူ မည္သူမွ် တိတိက်က်မေျပာႏိုင္ေသးေပ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္ႏွင့္ပတ္သတ္၍ ေနာက္ထပ္ ေရပန္းစားေနေသာ အရာမွာ ကင္ဆာ ပင္ျဖစ္သည္။ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ ေခါက္ဆြဲအမွ်င္မ်ားပံုသ႑န္မ်ား မပ်က္ယြင္းေစရန္ႏွင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္အား ျပဳတ္လိုက္ေသာအခါ အမွ်င္မ်ား တစ္ခုႏွင့္ တစ္ခုမကပ္ေစရန္ ဖေယာင္း (wax) မ်ားကို အသံုးျပဳသည္ဟုဆိုပါသည္။ ထိုဖေယာင္းမ်ားကိုအစာအိမ္က ေခ်ဖ်က္ရန္ ၇၂ နာရီၾကာျမင့္ပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ေရရွည္စားသံုးသူမ်ားအေနျဖင့္ ကင္ဆာျဖစ္ဖို ့ အလားအလာမ်ားသည္ဟု ဆိုၾကပါသည္။ သုိ႕ေသာ္ တိက်ေသာ သုေတသနျပဳခ်က္မ်ား ယေန႕တိုင္မရွိေသးပါ။ အကယ္၍ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ ဖေယာင္းမ်ားပါ၀င္ခဲ့ပါက ထိုဖေယာင္းမ်ားအား ဖယ္ရွားျပီး လူ႕ခႏၶာကို ေဘးဥပဒ္ မျဖစ္ေစရန္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရမည့္ နည္းလမ္းမ်ားမွာ ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါသည္။

ပထမဦးစြာ ေရႏြးကို ဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရေႏြးဆူလာေသာအခါ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ေရေႏြးအိုးထဲထည့္ျပီး ေခါက္ဆြဲက်က္သည္အထိ ျပဳတ္္ပါ။ ထို႕ေနာက္ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ဖယ္ထားျပီး ထုိေခါက္ဆြဲျပဳတ္ထားေသာ အရည္မ်ားကုိ
သြန္ပစ္ရပါမည္။ အဘယ့္ေၾကာင့္ဆုိေသာ္ ထုိေရမ်ားထဲတြင္ ဖေယာင္းမ်ား ေပ်ာ္၀င္သြားေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသည္။
ဖေယာင္းေပ်ာ္၀င္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရည္မ်ားမွာ အ၀ါေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေရာင္ သမ္းေနႏုိင္သည္ဟု ဆုိပါသည္။ ထုိအ၇ည္မ်ားအား သြန္ပစ္ျပီးေနာက္ ေရေႏြးအသစ္ထပ္တည္ပါ။ ထုိေရေႏြးအသစ္ ဆူလာေသာအခါ ေစာေစာပိုင္းကဖယ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားအား အိုးထဲထည့္ရပါမည္။ ထုိ႕ေနာက္ ေခါက္ဆြဲထုပ္တြင္ပါ၀င္ေသာ အေရာအေႏွာအမႈန္႕မ်ားကို အိုးထဲထည့္ရပါမည္။ တျခားမိမိစားခ်င္ေသာ အသီးအရြက္ ၾကက္ဥမ်ားကုိလည္း ဤဒုတိယအၾကိမ္ျပဳတ္ေသာ ေခါက္ဆြဲအရည္ထဲတြင္သာထည့္၍ မိမိတို႕ႏွစ္သက္သလိုထည့္၍ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ အထက္ပါနညး္လမ္းမ်ားမွာ အကယ္၍ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားအတြင္း ဖေယာင္းမ်ား ပါလာပါက ခႏၶာကုိယ္အတြင္း မေရာက္ေစရန္ ၾကိဳတင္ကာကြယ္၍ စားသံုးေသာ နည္းလမ္းျဖစ္ပါသည္။ ယေန႕ထိတုိင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားျပီး ကင္ဆာ ျဖစ္ပါြးသူရယ္လို ့ တိတိက်က် စာရင္းသုေတသန မျပဳလုပ္ႏိုင္၊ မေတြ႕ရွိႏိုင္ေသးပါ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္တီထြင္ခဲ့သူ Ando သည္လည္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားျပီး အသက္ ရွည္ရွည္ေနထုိင္သြားခဲ့ပါသည္။ “Ando အခုလို အသက္ ၉၆ ႏွစ္ထိ ေနထိုင္သြားႏိုင္တာကေတာ့ ေထြေထြထူးထူးမဟုတ္ပါဘူး၊ သူဟာ အားကစားအေနနဲ႕ ေဂါက္ကစားျခင္း တမ်ိဳးတည္းကုိသာ ကစားျပီး ramen ေခါက္ဆြဲကို ေန႕စဥ္စားသံုးလုိ႕သာ ခုလို အသက္ရွည္ ေနထုိင္သြားႏိုင္တာပါ၊ သူမကြယ္လြန္ခင္ တစ္ရက္အထိ သူဟာ ramen ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို တစုိက္တမတ္္စားသံုးသြားခဲ့ပါတယ္” ဟု က်န္ရစ္သူ Ando၏ဇနီးက ေျပာၾကားခဲ့ပါသည္။

မည္သို႕ပင္ဆိုၾကေစကာမူ “အစာလည္းေဆး ေဆးလည္း အစာ” ဆုိသည့္အတုိင္း အရာရာကို ခ်င့္ခ်ိန္စားသံုးမွသာ မိမိတို႕၏ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳမည္ျဖစ္ပါသည္။ ေရာဂါကိုကုသသည့္ ေဆး၀ါးမ်ားကိုေတာင္ သူ႕အတုိင္းအဆႏွင့္သူ
ေသာက္သံုးပါမွ ေဆးစြမ္းထက္ပါလိမ့္မည္၊ ေရာဂါေပ်ာက္ေစႏုိင္သည္ဆိုျပီး လိုအပ္သည္ထက္ပို၍ အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးပါက ေဘးဒုကၡ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကိုသာမက မည္သည့္အစားအစာကုိမဆို မိမိတို႕၏ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္တင့္ေအာင္ စားသံုးမွသာ ေကာင္းက်ိဳးျပဳမည္ျဖစ္ေၾကာင္း ေရးသားလုိက္ရပါသည္။