ၾကီးသူကအရင္ျပင္ရေအာင္ေလ

တစ္ေန.အလုပ္သြားဘုိ.အိမ္ကထြက္အလာ မန္းေလးစစ္ကုိင္းလမ္းက “ဘုိအိမ္”လုိ.ကားသမားေတြ နာမည္ေပးထားတဲ.လမ္းထိပ္ကေနျပီး ဆုိင္ကယ္ေတြ၊ေမာ္ေတာ္ကားေတြကုိ ယာဥ္ထိန္းနဲ.တာ၀န္ရွိတဲ. အဖြဲ.ေတြက ပူးေပါင္းျပီး စစ္ေဆးေနတာကုိေတြ.လုိက္ရပါတယ္။မနက္(8)နာရီ ပါတ္၀န္းက်င္ဆုိေတာာ.အလုပ္သြားတဲ.လူေတြ ေက်ာင္းသြားတဲ.ကေလးေတြနဲ. အရမး္ကုိ အသြားအလာမ်ားတဲ.အခ်ိန္ကေလးပါ ။

သူတုိ.စစ္ေဆးေရးလုပ္ေနတဲ. ပလက္ေဖာင္းေဘးနားက စားပြဲခုံေလးမွာ လူေတြအမ်ားၾကီး၀ုိင္းအုံေနတာ ဘာမ်ားပါလဲလုိ.စပ္စုလုိက္ေတာ. ဒဏ္ေငြေဆာင္ရမဲ.သူေတြပါတဲ.။မစည္ကားအပ္တယ္ဆုိတဲ. အရပ္ထဲမွာေနာက္တုိး အေနနဲ.စည္းကမ္းေဖာက္လုိ.ဒါဏ္ေငြေဆာင္ရတဲ.ေနရာကိုထပ္တုိးလုိက္ခ်င္ပါတယ္။တစ္ခါတရံသတင္းစာထဲမွာ စည္းကမ္းေဖာက္ဖ်က္တဲ. သူေတြကုိဒဏ္တပ္တာ နုိင္ငံေတာ္ဘဏၳာ ဘယ္ေလာက္ေကာက္ခံရတယ္ ဆုိတာေတြကုိဖတ္ရတဲ.အခါ ဒဏ္ေငြမ်ားမ်ားရေလေလက်ေနာ္တုိ.လူမ်ဳးိေတြ စည္းကမ္းမဲ.ေလေလလုိ.ေကာက္ခ်က္ခ်မိပါတယ္။
အထူးသျဖင္.တရုပ္က ခုိး၀င္လာတဲ.ေမာ္ေတာ္ဆုိင္ကယ္ေတြ ကုိ တရား၀င္ေအာင္ လက္ခံျပီးတဲ.အခ်ိန္
က်ေနာ္တုိ.မန္းေလးမွာ ဆုိင္ကယ္ဦးေရ အမ်ားၾကီးတုိးလာပါတယ္။

အရင္က ဆုိင္ကယ္ဆုိတာ ေတာ္ရုံတန္ရုံမိသားစု မစီးနုိင္ရာကေန အိမ္တုိင္းမွာဆုိင္ကယ္ရွိသည္အထိတုိးတက္လုိ.လာပါတယ္။
ဆုိင္ကယ္ေတြေစ်းေပါလာတယ္ ဆုိေတာ.မိဘမ်ားကလဲ အရြယ္မေရာက္ေသးတဲ.ကေလးေတြက တက္ခြလုိ.ေနရင္ေတာင္ မတားတဲ.အျပင္ ငါ.သားေလးေတာ္လုိက္တာ ငယ္ငယ္ေလးနဲ.ဆုိင္ကယ္ေတာင္စီးတတ္ေနျပီဆုိျပီး၀မ္းသာဂုဏ္ယူလုိ.ေနပါတယ္။
ဆုိင္ကယ္ေတြေပါလာေတာ.စီးတဲ.သူေပါလာပါတယ္။ေမာ္ေတာ္ဆုိင္ကယ္စီးဘုိ.လုိတဲ.လူလိုင္စင္ကလဲလုပ္ရတာလြယ္မွလြယ္။
လုပ္ရတာသာလြယ္တာ ေမာ္ေတာ္.ယာဥ္ စည္းကမ္းၾကေတာ. နည္းနည္းေလးမွမသိ။ဒီေလာက္လြယ္လြယ္ထုတ္ေပးေနတဲ. လုိင္စင္ကုိေတာင္လုပ္ရေကာင္းမွန္းမသိတဲ.လူေတြကလဲေပါမွေပါ။လူေတြကလဲဆုိင္ကယ္သာ၀ယ္စီးေနတာဆုိင္ကယ္စီးဦးထုပ္ၾကေတာ.၀ယ္ဘုိ.ႏွေမ်ာေနျပန္ပါတယ္။ေန.စဥ္နဲ.အမ်ွ လမး္ေပၚမွာ ဆုိင္ကယ္စီးေနၾကေပမဲ. ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္ေဆာင္းဘုိ.ၾကေတာ.
၀န္ေလးေနျပန္တယ္ဆုိေတာ. စိတ္ညစ္ဘုိ.ေတာင္ေကာင္းေနပါတယ္။

ဆပ္ပလုိင္းခ်က္နဲ.ေတြ.ရင္ အမ်ားဆုံး အဖမ္းခံရတဲ.အမူ.ဟာ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းတဲ.အမူ.ပါ။ေကာင္းျပီ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲတာ လူငယ္ေတြခ်ည္းဘဲလားဆုိရင္ လုံး၀မဟုတ္လုိ.ေျပာရမွာပါ။တစ္ေန.က အိမ္ကတူမေလးက သူတုိ.ေက်ာင္းေရွ.မွာ အမွတ္တရ ဓါတ္ပုံေလး ရုိက္ထားတာကုိၾကည္.မိပါတယ္။စိတ္ပ်က္စရာေကာင္းတာကုိ ေတြ.လုိက္ရတာကေတာ. အမ်ဳးိသားစည္းကမး္အစစာသင္ေက်ာင္းကဆုိတဲ.ဆုိင္းဘုတ္ေဘးက ဆရာမႏွစ္ေယာက္ ဆုိင္ကယ္ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲ ဆုိင္ကယ္စီးလာတဲ.ပုံေလး ပါဘဲ။မသိတတ္ေသးတဲ.လူငယ္ေတြ မုိက္ရူးရဲဆန္တဲ.အရြယ္ေလးေတြ ဦးထုပ္မေဆာင္းဘဲဆုိင္ကယ္စီးတာကုိျမင္ရတာကမ မွန္ေပမဲ. ခြင္.လႊတ္နုိင္ပါတယ္။

အခုလုိေက်ာင္းဆရာမေတြ မိဘအရြယ္ အဘုိးအရြယ္ကုိေရာက္ေနတဲ.သူေတြကစည္းကမ္းေဖာက္ဖ်က္လုိ.
ဦးထုပ္မေဆာင္းတာကေတာ. က်ေနာ္.အျမင္အရ အမွားၾကီး မွားတယ္လုိ.ထင္ပါတယ္။ငယ္တဲ.သူကုိ ဆုံးမပဲ.ျပင္ေပးရမယ္ .ထိန္းေက်ာင္းေပးရမဲ.သူေတြကုိယ္တုိင္က စည္းကမး္မဲ.တယ္ဆိုေတာေျပာစရာစကားလုံးေတာင္ေရြးရခပ္ခက္ခက္ပါ။
တစ္လမ္းေမာင္းသတ္မွတ္ထားတဲ.ေနရာမွာ ယာဥ္ေၾကာေျပာင္းျပန္စီးလာတဲ. လူၾကီးေတြကုိ ေတြ.ရင္ တကယ္အထင္ ေသးပါတယ္။ေနရာတကာမွာလူၾကီးေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား က လူငယ္ေတြကုိ စိတ္တုိင္းမက်လုိ အျပစ္တင္ေနပါတယ္။
ဒါေပမဲ.သူတုိ.ကုိယ္တုိင္ကေရာ စည္းနဲ.ကမ္းနဲ.ေနထုိင္က်င္.သုံးျခင္း မရွိတာကုိေတာ.ျပင္ဘုိ.ေမ.ေနပါတယ္။
ဘာဘဲေျပာေျပာ နုိင္ငံတစ္နုိင္ငံတုိးတက္ဖြံ.ျဖဳိးဘုိ.ဆုိတာ အဲဒီနုိင္ငံရဲ.ျပည္သူ့့ျပည္သားေတြရဲ႕ စည္းကမး္ေကာင္းဘုိ. လုိအပ္တယ္ဆုိတာ ကလဲအေရးၾကီးေသာအခ်က္အလက္ပါ။
ကေလးေတြရဲ.နမူနာယူျခငး္ ကုိခံယူေနေသာ လူၾကီးေတြက အေသးအဖြဲေလးကစ လုိ.စည္းကမး္မရွိဘူးဆုိရင္
……………………………………………………………….
ဒါေၾကာင္.မုိ.ကေလးေတြေကာင္းေအာင္ က်ေနာ္တုိ.လုိလူၾကီးေတြက အရင္စလုိ.ျပင္ၾကရေအာင္……………………………။

ဟာသ

1.
အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္းေမြးေန႔ ေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ ေအာက္တိုဘာ ၁၃
မန္ေနဂ်ာ။ ။ ဘယ္ ႏွစ္လဲ
ကုိထံု ။ ။ ႏွစ္တိုင္း

2.
ႏိုင္ငံျခားခရီးမွ ျပန္ေရာက္လာေသာ ကုိထံုက သူမိန္းမကုိေမးတယ္…
“ငါက ႏိုင္ငံျခားသားနဲ႔မ်ား တူေနလား”
“တူပါဘူး၊ ဘာလို႔ လဲ”
“လန္ဒန္မွာ အမ်ဳးိသမီးတေယာက္က ငါ့ကုိ ႏိုင္ငံျခားသားလားလို႔ လာေမးေနလို႔”

3.
အေမရိကန္တိုးရစ္ တစ္ေယာက္က ကုိထံုကုိ ေမးၾကည့္တယ္….
အေမရိကန္။ ။ ဒီရြာမွာ ၾကီးက်ယ္ျမင့္ျမတ္တ့ဲလူ တစ္ေယာက္ေယာက္မ်ား ေမြးခ့ဲဘူးသလား
ကုိထံု ။ ။ ဟင့္အင္း…ကေလးေလး ေတြဘဲ ေမြးတာ

4.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ ဂႏၵီ ဂ်ရမ္သီ အေၾကာင္း မွတ္ခ်က္ ေရးပါ
ကုိထံု ။ ။ ဂႏၵီ ဟာၾကီးက်ယ္ျမင့္ျမတ္တ့ဲ ပုဂၢိဳလ္တစ္ဦးပါ။ ဂ်ရမ္သီ ကုိေတာ့ က်ေနာ္ မသိပါဘူး။

5.
ကုိထံုနဲ႔ သူ႔ဇနီးသည္တို႔ ကားငွားစီးလာစဥ္ျဖစ္သည္။
ကားဒရိုင္ဘာက ေနာက္ၾကည့္မွန္ကုိ ခ်ိန္ေနပါတယ္။ ဒါကုိျမင္တ့ဲကုိထံုက…
“မင္းက ငါ့မိန္းကုိ ခိုးၾကည့္မလို႔ေပ့ါေလ၊ ဘယ္ရမလဲကြာ…ဖယ္စမ္း ငါေမာင္းမယ္၊ ဒီမွာလာထိုင္”

6.
အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္းဟာ သံုးထပ္တိုက္ေပၚေရာက္ေနတယ္လို႔ စိတ္ကူးၾကည့္လိုက္၊ အဲဒီတိုက္ကုိမီးေလာင္ေနျပီဆိုပါေတာ့၊ မင္းဘာဆက္လုပ္မလဲ
ကုိထံု ။ ။ လြယ္လြယ္ေလး၊ စိတ္ကူးေနတာကုိ ရပ္လိုက္မွာေပ့ါ၊

7.
ကုိထံု ။ ။ အဲဒီေကာင္မေလးက နားေလးေနတယ္ထင္တယ္ကြ
သူငယ္ခ်င္း ။ ။ ဘာလို႔ လဲ
ကုိထံု ။ ။ ငါက သူ႔ကုိခ်စ္တယ္လို႔ေျပာတာကုိ…သူ႔ ထီးက အသစ္ၾကီးေနာ္ လို႔ျပန္ေျပာတယ္ေလ။

8.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ ကမာၻေပၚမွာ ေရွးအက်ဆံုး သတၱဝါကုိ ေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ ျမင္းက်ား
ဆရာ ။ ။ ဘာလို႔လဲ
ကုိထံု ။ ။ သူက အျဖဴအမဲ ဘဲရိွေသးတယ္ေလ…

9.
ကြန္ျပဴတာကုမၼဏီ ၏ အင္တာဗ်ဴးတစ္ခုတြင္….
မန္ေနဂ်ာ။ ။ မင္း MS office ကုိ သိသလား
ကုိထံု ။ ။ လိပ္စာသာေပးလိုက္ပါ၊ ရေအာင္ရွာသြားလိုက္ပါမယ္…

10.
စာသင္ခန္းအတြင္း၌ျဖစ္သည္…
ဆရာ ။ ။ လိေမၼာ္သီး နဲ႔ ပန္းသီး ရဲ႕ျခားနားခ်က္ကုိေျပာပါ
ကုိထံု ။ ။ လိေမၼာ္သီးရဲ႕ အေရာင္က လိေမၼာ္ေရာင္ျဖစ္ေပမယ့္ ပန္းသီးရဲ႕အေရာင္က ပန္းေရာင္မဟုတ္ဘူးေလ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္၏ သမိုင္းႏွင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားႏွင့္ က်န္းမာေရး

Instant noodle ေခၚ အလြယ္တကူျပဳတ္၍ စားသံုးႏိုင္ေသာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားကို ယခုအခါ တကမာၻလံုးတြင္ က်ယ္က်ယ္ျပန္႕ျပန္႕ စားသံုးလ်က္ရွိပါသည္။ ေစ်းႏႈန္းသင့္ေလ်ာ္ျခင္း၊ ပင္ပင္ပင္ပန္းပန္း ခ်က္ျပဳတ္ရန္မလိုျခင္း၊
အခ်ိန္ကုန္သက္သာျခင္းႏွင့္ လူမ်ိဳးတိုင္းလိုလို လက္ခံစားသံုးႏုိင္ျခင္းတို႕ေၾကာင့္ ၎ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားမွာ
ေစ်းကြက္အတြင္း အေတာ္အသင့္ ေနရာယူလ်က္ရွိေနသည္။ နာမည္အေခၚအေ၀ၚ၊ အရည္အေသြး၊ အရသာ ကြဲလြဲမႈ ရွိေသာ္လည္း ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားကုိ လိုလိုလားလား လက္ခံစားသံုးလ်က္ရွိျပီး
အာရွ ႏိုင္ငံမ်ားတြင္သာမက အေနာက္ဥေရာပ ႏိုင္ငံမ်ားတြင္လည္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ား စားသံုးသည့္လူဦးေရမွာ ျမင့္မားလ်က္ရွိပါသည္။ တရုတ္ႏုိင္ငံသည္ တကမၻာလံုးေခါက္ဆြဲေျခာက္စားသံုးမႈ၏ ၄၈ ရာခိုင္ႏႈန္းရွိျပီး တစ္ႏွစ္စားသံုးမႈမွာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ပါကင္ထုပ္ ၄၅ ဘီလီ်ယံခန္႕ရွိပါသည္။ ေတာင္ကိုရီးယားလူမ်ိဳးမ်ားသည္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္အမ်ားဆံုး စားသံုးသူမ်ားျဖစ္ျပီး တစ္ႏွစ္လွ်င္ လူတစ္ဦးခ်င္စီ စားသံုးမႈမွာ ပ်မ္းမွ် ေခါက္ဆြဲထုပ္ ပါကင္ထုတ္ၾကီး ၆၉ ထုတ္ခန္႕ရွိပါသည္။

*ေခါက္ဆြဲေျခာက္၏ သမိုင္းအစ*

ကမာၻႏွင့္အ၀ွမ္း စားသံုးလ်က္ရွိေသာ instant noodle ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္မ်ားကို စတင္ထုတ္လုပ္ခဲ့သူမွာ ထုိင္၀မ္ႏိုင္ငံသား Momofuku Ando ပင္ျဖစ္သည္။

Momofuku Ando

Ando အား ၁၉၁၀ ခုႏွစ္၊ မတ္လ (၅)ရက္ေန႕တြင္ ထိုင္၀မ္ကၽြန္းစု အေနာက္ေတာင္ပိုင္း Chiayi ျမိဳ႕တြင္ ေမြးဖြားခဲ့သည္။ သူသည္ ခ်မ္းသာေသာ မ်ိဳးႏြယ္စုမွ ေပါက္ဖြားဆင္းသက္လာသူလည္းျဖစ္ပါသည္။ Ando အား ေမြးဖြားစဥ္က ထိုင္၀မ္ကၽြန္းစုသည္
ဂ်ပန္အင္ပါယာ၏ အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္ခဲ့ေသာ ကာလပင္ျဖစ္သည္။ Ando ၏ မိဘမ်ားသည္ သူ ငယ္စဥ္ကတည္းကပင္ ကြယ္လြန္သြားခဲ့သျဖင့္ Ando သည္ အဘိုးအဘြားမ်ား၏ ေစာင့္ေရွာက္မႈေအာက္တြင္ ၾကီးျပင္းလာခဲ့ရသူျဖစ္သည္။
Ando ၏ အဘုိးအဘြားမ်ားသည္ ခ်ည္မွ်င္ႏွင့္အထည္စက္ရံုပုိင္ဆုိင္ျပီး Ando အသက္ ၂၂ ေရာက္ေသာအခါ ယင္းလုုပ္ငန္ းမ်ားအား Ando ကုိပင္ ၾကီးၾကပ္လုပ္ကိုင္ေစခဲ့သည္။ ၁၉၃၃ ခုႏွစ္တြင္ Ando သည္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသို႕ ေျပာင္းေရႊ႕ေနထိုင္ခဲ့ျပီး Ritsumeikan တကၠသုိလ္တြင္ ပညာတက္ေရာက္ဆည္းပူးခဲ့သည္။ဒုတိယ ကမာၻ စစ္ျပီးေသာအခါ Ando သည္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသား အျဖစ္ခံယူခဲ့ျပီး ထိုအခ်ိန္က ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသည္ စားနပ္ရိကၡာ ျပတ္လပ္မႈဒဏ္ကို ခံစားေနရခ်ိန္ျဖစ္သည္။ စားနပ္ရိကၡာအခက္အခဲေၾကာင့္ ဂ်ပန္ က်န္းမာေရးအဖြဲ႕အစည္းက ဂ်ပန္ႏုိင္ငံသူ ႏိုင္ငံသားမ်ားအား ဂ်ံဳျဖဴမွ ျပဳလုပ္ေသာ ေပါင္မုန္႕မ်ားကုိပိုမိုျဖည့္စြက္စားသံုးရန္ အၾကံျပဳခဲ့သည္။ ထိုအခါ Ando သည္ ဂ်ံဳမွျပဳလုပ္တာခ်င္းအတူတူ ေပါင္မုန္႕ထက္ ေခါက္ဆြဲက ဂ်ပန္လူမ်ိဳးမ်ားအတြက္ စားသံုးဖို႕ ပိုမိုသင့္ေလ်ာ္မည္ဟု စူးစမ္းမိသည္။သို႕ေသာ္လည္း ထိုအခ်ိန္က
ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္ႏုိင္သည့္ ကုမၸဏီ အေရအတြက္မွာ အင္မတန္နည္းပါးေနသျဖင့္ တိုင္းျပည္၏လိုအပ္ခ်က္ကို မျဖည့္ဆည္း ႏုိင္ခဲ့ေပ။ ထို႕ေၾကာင့္Andoသည္ မိမိကုိယ္ပိုင္ စက္ရံုတည္ေထာင္၍ ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္ရန္ ဆံုးျဖတ္ခဲ့သည္။

“လူေတြမွာ စားစရာသာ အလံုအေလာက္ရွိမယ္ဆိုရင္ ဒီကမာၻၾကီးဟာ ျငိမ္းခ်မ္းမႈေတြနဲ႕ ျပည့္စံုေနပါလိမ့္မယ္” ဟု Ando သည္ သိျမင္လာခဲ့သည္။ သူ႕အသက္ ၄၈ ႏွစ္သို႕ေရာက္ေသာအခါ chikin ramen ေခၚ ကမၻာ႕ပထမဆံုးေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို
ေစ်းကြက္အတြင္းျဖန္႕ခ်ိႏိုင္ခဲ့သည္။ Ramen ေခါက္ဆြဲအား ဂ်ပန္ႏိုင္ငံတြင္ ယေန႕တိုင္စားသံုးလ်က္ရွိျပီး ၎ေခါက္ဆြဲ ထုတ္လုပ္သည့္ Nissin Food Products ကုမၸဏီမွာလည္း နာမည္ေက်ာ္ၾကားလ်က္ရွိပါသည္။ ထိုအခ်ိန္က Ramen ေခါက္ဆြဲေျခာက္တထုပ္၏ တန္ဖိုးမွာ ဂ်ပန္ယမ္ ၃၅ ခန္႕ရွိျပီး ထိုအခ်ိန္က ေပၚေပါက္ခဲ့ေသာ ဂ်ပန္ရိုးရာ ေခါက္ဆြဲမ်ားထက္ ၆ဆခန္႕ေစ်းၾကီးမားခဲ့ပါသည္။ သို႕ေသာ္ Andoသည္ အသင့္စား ေခါက္ဆြဲဘူး(Cup noodle ) မ်ားကို ၁၉၇၁ ခုႏွစ္တြင္ ထုတ္လုပ္ႏုိင္ခဲ့ျပီးေနာက္ ထိုေခါက္ဆြဲဘူးမ်ားမွာ ေစ်းကြက္တြင္ လွ်မ္းလွ်မ္းေတာက္ ေအာင္ျမင္ခဲ့ျပီး ေခါက္ဆြဲထုပ္ ေစ်းႏႈန္းမ်ားလည္း သက္သာလာခဲ့သည္။

၂၀၀၈ ခုႏွစ္တြင္ ေစ်းကြက္ေရာင္းလိုအားမွာ ေခါက္ဆြဲထုပ္ေပါင္း အထုပ္ေရ ၉၈ ဘီလ်ီယံထိ ျမင့္တက္လာခဲ့သည္။ Chikin Ramen ေခါက္ဆြဲတထုပ္၏ တန္ဖိုးမွာ ယမ္ ၆၀ ၀န္းက်င္ခန္႕ရွိျပီး ဂ်ပန္စားေသာက္ဆိုင္မ်ားရွိ ေခါက္ဆြဲတစ္ပန္းကန္၏ တန္ဖိုးထက္ ၃ဆခန္႕ သက္သာလာခဲ့ပါသည္။

Ando သည္ သူ၏ အထိမ္းအမွတ္ ျပတိုက္( Momofuku Ando Instant Ramen Museum)၏ ဥကၠဌလည္း ျဖစ္ျပီး ထုိျပတုိက္အား ဂ်ပန္ႏုိင္ငံ အိုဆာကာျပည္နယ္ အိုင္ကီဒါတြင္ ဖြင့္လွစ္ျပသလ်က္ရွိပါသည္။

ျပတိုက္အတြင္းတြင္ Ramen ေခါက္ဆြဲထုတ္လုပ္သည့္ လုပ္ငန္းခြင္အေသးစားေလးအား ျပသလ်က္ရွိျပီး အလည္အပတ္လာေရာက္သူမ်ားအေနျဖင့္ မိမိတို႕ကုိယ္တိုင္ ျပဳလုပ္စမ္းသပ္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

ဤကဲ့သုိ႕ေသာ Ando၏ ေအာင္ျမင္မႈမ်ားအတြက္ ဂ်ပန္အစိုးရမွ Andoအား ဆုတံဆိပ္မ်ား ခ်ီးျမွင့္ခဲ့သည္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္တို႕၏ တီထြင္မႈ ဖခင္ၾကီးAndoသည္ အသက္ ၉၆ ႏွစ္အရြယ္ ၂၀၀၇ ခုႏွစ္ ဇန္န၀ါရီ ၅ရက္ေန႕တြင္ ႏွလံုးေရာဂါျဖင့္ ကြယ္လြန္ခဲ့သည္။ ဇနီးတစ္ေယာက္၊ သားႏွစ္ေယာက္ႏွင့္ သမီးတစ္ေယာက္ က်န္ရစ္ခဲ့ျပီး ၎၏ သားျဖစ္သူ Koki Ando မွာ ယခုအခါ ဂ်ပန္ Nissin Food Products Co. Ltd ၏ ဥကၠဌအျဖစ္ ဖခင္၏ လုပ္ငန္းကို ဆက္လက္ဦးေဆာင္ လုပ္ကိုင္လ်က္ရွိပါသည္။

*ေခါက္ဆြဲေျခာက္ႏွင့္က်န္းမာေရး*

ေခါက္ဆြဲေျခာက္သည္ ကာဘိုဟိုုက္ဒရိတ္ ၾကြယ္၀ေသာ အစားအစာျဖစ္ျပီး ပရိုတင္း၊ အဆီဓါတ္ႏွင့္ တျခား ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳဓါတ္မ်ားပါ၀င္ပါသည္။သို႕ေသာ္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆားပမာဏမွာ အနည္းငယ္မ်ားေနႏိုင္ပါသည္။ အသက္ ၄ႏွစ္အထက္ လူတစ္ေယာက္အတြက္ တစ္ေန႕တာ ဆားလုိအပ္ခ်က္ပမာဏမွာ ၂၄၀၀ မီလီဂရမ္ျဖစ္ျပီး အခ်ိဳ႕ေသာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆားပမာဏမွာ ၁၀၀၀ မီလီဂရမ္ ေက်ာ္ေနပါသည္။ တခါတရံတြင္မူ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုတ္ တစ္ထုပ္အတြင္း ဆားပါ၀င္မႈ ပမာဏမွာ ၂၀၀၀မီလီဂရမ္အထိ ရွိေနတာကိုေတြ႕ရပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူမ်ား၊ ႏွလံုးေကာင္းေကာင္း အလုပ္မလုပ္သူမ်ားအေနျဖင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားကို အလြန္အကၽြံမစားမိဖို သတိျပဳရန္ လိုအပ္ပါသည္။

ထို႕ျပင္ ေခါက္ဆဲြေျခာက္မ်ားတြင္ monosodium glutamate ေခၚ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕မ်ား ပါ၀င္ေနႏိုင္ပါသည္။ ၎ monosodium glutamate(MSG) သည္ အမုိင္ႏို အက္ဆစ္ အမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး ၄င္းသည္ အစားအစာမ်ားကုိ အနံ႕အရသာ ရွိေစႏုိင္ပါသည္။ ထုိ႕ေၾကာင့္ MSG အား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ အေရာအေႏွာမႈန္႕မ်ားတြင္ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳလာၾကပါသည္။ MSGကို မၾကာခဏစားသံုးပါက လူကို စြဲေစတတ္ေသာ သတၱိရွိပါသည္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ MSG ပါ၀င္သျဖင့္ စားသံုးသူမ်ားအား ဥပဒ္ျဖစ္ေစသည္၊ မျဖစ္ေစသည္ကေတာ့ ယေန႕တိုင္ အျငင္းပြါးဖြယ္ျဖစ္ပါသည္။ အေမရိကန္ အစားအစာႏွင့္ ေဆး၀ါး အဖြဲ႕အစည္း(Food and Drug Administration)၏ အဆိုျပဳခ်က္အရ MSG ကုိအလြန္အကၽြံစားသံုးမိပါက ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ မ်က္ႏွာေသြးေရာင္ျဖန္းျခင္း၊ မ်က္ႏွာ ၊လည္ပင္းႏွင့္ ေနာက္ေက်ာ ေနရာမ်ားတြင္ ထံုက်င္ျခင္း၊ရင္ဘတ္ေအာင့္ျခင္း၊ႏွလံုးတုန္ျခင္း၊ ပ်ိဳ႕ျခင္း အန္ျခင္းမ်ား ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါသည္။ အထက္ပါလကၡဏာမ်ား ျဖစ္ေပၚခံစားရျခင္းကို တရုတ္စားေသာက္ဆုိင္မ်ားေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာေသာ ေရာဂါျဒပ္ေပါင္းစု (Chinese Restaurant Syndrome) ဟူ၍ ေခၚဆုိပါသည္။ အဘယ့္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ တရုတ္ႏိုင္ငံရွိ စားေသာက္ဆုိင္မ်ားတြင္ MSG အမ်ားအျပားအသံုးျပဳျပီး တရုတ္အစားအစာမ်ားတြင္လည္း MSG လိုအပ္သည္ထက္ ပိုမိုပါ၀င္ေနေသာေၾကာင့္ပင္ ျဖစ္ပါသည္။ ပန္းနာရင္ၾကပ္ေရာဂါ ရွိသူမ်ားအေနျဖင့္ MSG အမ်ားအျပားစားသံုးမိပါက ရင္ၾကပ္ေရာဂါကို ပိုမိုဆိုး၀ါးေစႏုိင္ပါသည္။

သို႕ေသာ္ MSG သည္ လူသားကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳေသာ အခ်က္မ်ားလည္း ရွိပါသည္။ ၎သည္ အစားအစာမ်ားကုိ အနံ႕အရာသာႏွင့္ ျပည့္စံုေစႏုိင္ေသာေၾကာင့္ သက္ၾကီးရြယ္အိုမ်ား ႏွင့္ အစားအေသာက္ ခံတြင္းပ်က္ေနသူမ်ားအတြက္
အစာစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါသည္။ မည္သို႔ပင္ဆုိေစကာမူ ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားသံုးျခင္းေၾကာင့္ MSG က လူသားအေပၚ
ေဘးဥပဒ္ျဖစ္ေစႏုိ္င္မႈကိုမူ မည္သူမွ် တိတိက်က်မေျပာႏိုင္ေသးေပ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္ႏွင့္ပတ္သတ္၍ ေနာက္ထပ္ ေရပန္းစားေနေသာ အရာမွာ ကင္ဆာ ပင္ျဖစ္သည္။ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ ေခါက္ဆြဲအမွ်င္မ်ားပံုသ႑န္မ်ား မပ်က္ယြင္းေစရန္ႏွင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္အား ျပဳတ္လိုက္ေသာအခါ အမွ်င္မ်ား တစ္ခုႏွင့္ တစ္ခုမကပ္ေစရန္ ဖေယာင္း (wax) မ်ားကို အသံုးျပဳသည္ဟုဆိုပါသည္။ ထိုဖေယာင္းမ်ားကိုအစာအိမ္က ေခ်ဖ်က္ရန္ ၇၂ နာရီၾကာျမင့္ပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ေရရွည္စားသံုးသူမ်ားအေနျဖင့္ ကင္ဆာျဖစ္ဖို ့ အလားအလာမ်ားသည္ဟု ဆိုၾကပါသည္။ သုိ႕ေသာ္ တိက်ေသာ သုေတသနျပဳခ်က္မ်ား ယေန႕တိုင္မရွိေသးပါ။ အကယ္၍ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားတြင္ ဖေယာင္းမ်ားပါ၀င္ခဲ့ပါက ထိုဖေယာင္းမ်ားအား ဖယ္ရွားျပီး လူ႕ခႏၶာကို ေဘးဥပဒ္ မျဖစ္ေစရန္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရမည့္ နည္းလမ္းမ်ားမွာ ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါသည္။

ပထမဦးစြာ ေရႏြးကို ဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရေႏြးဆူလာေသာအခါ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ေရေႏြးအိုးထဲထည့္ျပီး ေခါက္ဆြဲက်က္သည္အထိ ျပဳတ္္ပါ။ ထို႕ေနာက္ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ဖယ္ထားျပီး ထုိေခါက္ဆြဲျပဳတ္ထားေသာ အရည္မ်ားကုိ
သြန္ပစ္ရပါမည္။ အဘယ့္ေၾကာင့္ဆုိေသာ္ ထုိေရမ်ားထဲတြင္ ဖေယာင္းမ်ား ေပ်ာ္၀င္သြားေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသည္။
ဖေယာင္းေပ်ာ္၀င္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရည္မ်ားမွာ အ၀ါေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေရာင္ သမ္းေနႏုိင္သည္ဟု ဆုိပါသည္။ ထုိအ၇ည္မ်ားအား သြန္ပစ္ျပီးေနာက္ ေရေႏြးအသစ္ထပ္တည္ပါ။ ထုိေရေႏြးအသစ္ ဆူလာေသာအခါ ေစာေစာပိုင္းကဖယ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားအား အိုးထဲထည့္ရပါမည္။ ထုိ႕ေနာက္ ေခါက္ဆြဲထုပ္တြင္ပါ၀င္ေသာ အေရာအေႏွာအမႈန္႕မ်ားကို အိုးထဲထည့္ရပါမည္။ တျခားမိမိစားခ်င္ေသာ အသီးအရြက္ ၾကက္ဥမ်ားကုိလည္း ဤဒုတိယအၾကိမ္ျပဳတ္ေသာ ေခါက္ဆြဲအရည္ထဲတြင္သာထည့္၍ မိမိတို႕ႏွစ္သက္သလိုထည့္၍ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ အထက္ပါနညး္လမ္းမ်ားမွာ အကယ္၍ ေခါက္ဆြဲေျခာက္မ်ားအတြင္း ဖေယာင္းမ်ား ပါလာပါက ခႏၶာကုိယ္အတြင္း မေရာက္ေစရန္ ၾကိဳတင္ကာကြယ္၍ စားသံုးေသာ နည္းလမ္းျဖစ္ပါသည္။ ယေန႕ထိတုိင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားျပီး ကင္ဆာ ျဖစ္ပါြးသူရယ္လို ့ တိတိက်က် စာရင္းသုေတသန မျပဳလုပ္ႏိုင္၊ မေတြ႕ရွိႏိုင္ေသးပါ။

ေခါက္ဆြဲေျခာက္တီထြင္ခဲ့သူ Ando သည္လည္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္စားျပီး အသက္ ရွည္ရွည္ေနထုိင္သြားခဲ့ပါသည္။ “Ando အခုလို အသက္ ၉၆ ႏွစ္ထိ ေနထိုင္သြားႏိုင္တာကေတာ့ ေထြေထြထူးထူးမဟုတ္ပါဘူး၊ သူဟာ အားကစားအေနနဲ႕ ေဂါက္ကစားျခင္း တမ်ိဳးတည္းကုိသာ ကစားျပီး ramen ေခါက္ဆြဲကို ေန႕စဥ္စားသံုးလုိ႕သာ ခုလို အသက္ရွည္ ေနထုိင္သြားႏိုင္တာပါ၊ သူမကြယ္လြန္ခင္ တစ္ရက္အထိ သူဟာ ramen ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို တစုိက္တမတ္္စားသံုးသြားခဲ့ပါတယ္” ဟု က်န္ရစ္သူ Ando၏ဇနီးက ေျပာၾကားခဲ့ပါသည္။

မည္သို႕ပင္ဆိုၾကေစကာမူ “အစာလည္းေဆး ေဆးလည္း အစာ” ဆုိသည့္အတုိင္း အရာရာကို ခ်င့္ခ်ိန္စားသံုးမွသာ မိမိတို႕၏ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳမည္ျဖစ္ပါသည္။ ေရာဂါကိုကုသသည့္ ေဆး၀ါးမ်ားကိုေတာင္ သူ႕အတုိင္းအဆႏွင့္သူ
ေသာက္သံုးပါမွ ေဆးစြမ္းထက္ပါလိမ့္မည္၊ ေရာဂါေပ်ာက္ေစႏုိင္သည္ဆိုျပီး လိုအပ္သည္ထက္ပို၍ အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးပါက ေဘးဒုကၡ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါသည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကိုသာမက မည္သည့္အစားအစာကုိမဆို မိမိတို႕၏ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္တင့္ေအာင္ စားသံုးမွသာ ေကာင္းက်ိဳးျပဳမည္ျဖစ္ေၾကာင္း ေရးသားလုိက္ရပါသည္။

ဘ၀ရဲ႕ နိဂံုးခ်ဳပ္ တံခါးပိတ္သံ

ကၽြန္ေတာ္ဟာ တကၠစီေမာင္းတဲ႕အလုပ္နဲ႕ အသက္ေမြး၀မ္းေက်ာင္းျပဳသူတစ္ေယာက္ပါ။ ေန႕လည္ပိုင္းေတာ႕ ကၽြန္ေတာ္ လုပ္ခ်င္တဲ႕ အလုပ္ေလးေတြ၊ ၀ါသနာပါတာေလးေတြ လုပ္ႏိုင္ေအာင္လို႔ ညဆိုင္းကိုသာ ေမာင္းပါတယ္.. ကၽြန္ေတာ္႕ တကၠစီဟာ ခရီးသည္ေတြရဲ႕ ရင္ဖြင္႕ရာ ဌာနလဲ ျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။ ကားငွားတဲ႔ ခရီးသည္ဟာ ကားထဲ၀င္လိုက္ျပီး ကၽြန္ေတာ္႕အေနာက္က ခံုမွာထိုင္လိုက္ျပီးတာနဲ႕ သူတို႕ ဘယ္သူဘယ္၀ါဆိုတာ ကၽြန္ေတာ္က မသိရပါဘဲ သူတို႕ရဲ႕ ဘ၀အေၾကာင္း ဇာတ္စံု ခင္းၾကေတာ႕တာပါဘဲ။ ဘာဘဲေျပာေျပာ မေမွ်ာ္လင္႕ဘဲ ၾကားခဲ႔ရတဲ႕ သူတို႕ေျပာျပတဲ႕ ဇာတ္ေၾကာင္းေတြထဲမွာ အခ်ိဳ႕ေတြက အံ႕အားသင္႕စရာေတြ ျဖစ္ခဲ႔ျပီး၊ အခ်ိဳ႕ အေၾကာင္းအရာေတြကေတာ႕ ဂုဏ္ယူစရာ စိတ္အားတက္စရာေတြ ျဖစ္ခဲ႔ရပါတယ္။ ဒါ႔အျပင္ အခ်ိဳ႕ အေၾကာင္းအရာမ်ားက်ေတာ႕ ေပ်ာ္ရ႔ႊင္ရယ္ေမာစရာ၊ အခ်ိဳ႕အေၾကာင္းအရာမ်ား က်ေတာ႔လည္း ၀မ္းနည္း စိတ္မေကာင္းစရာ ျဖစ္ခဲ႕ပါတယ္.. လူတိုင္းမွာ မတူညီတဲ႕ ဘ၀ကိုယ္စီ ရွိတတ္ၾကျပီး အဲဒီဘ၀ေတြကေန မတူညီတဲ႕ သင္ခန္းစာေတြကို ကၽြန္ေတာ္ ရခဲ႔ပါတယ္။

မွတ္မွတ္ရရေျပာရရင္ ကၽြန္ေတာ္ တကၠစီေမာင္းခဲ႔တဲ႕ သက္တမ္းတစ္ေလွ်ာက္မွာ အဖြားအိုတစ္ေယာက္ကို ေမာင္းပို႔ခဲ႔ရတဲ႕ ခရီးေလာက္ ဘယ္အျဖစ္အပ်က္ကမွ ကၽြန္ေတာ္႕ရဲ႔စိတ္ႏွလံုးကို ထိထိခိုက္ခိုက္ျဖစ္ေစ၊ အမွတ္ရေစႏိုင္ခဲ႕တာ မရွိေတာ႕ပါဘူး။ အဲဒီညက တစ္ခုေသာ ၾသဂုတ္လရဲ႕ ညတစ္ညပါ။ ကၽြန္ေတာ္တို႕ တကၠစီ ရံုးခ်ဳပ္ကေန ဆိတ္ျငိမ္ရပ္ကြက္တစ္ခုရဲ႕ လိပ္စာေျပာျပီး အဲဒီက လူတစ္ေယာက္ကို သြားၾကိဳဖို႕ အမိန္႔တစ္ခု ကၽြန္ေတာ္ လက္ခံရရွိလိုက္ပါတယ္.. ကၽြန္ေတာ္ထင္တာကေတာ႕ ခုလို ညသန္းေခါင္ေတာင္ ေက်ာ္ေနျပီဆိုေတာ႕ ပါတီပြဲတစ္ခုခုကေန အိမ္ျပန္မဲ႔သူ၊ ဒါမွမဟုတ္ လင္မယားရန္ျဖစ္လို႕ စိတ္တုိတုိနဲ႕ အိမ္ကဆင္းမဲ႕သူ၊ ဒါမွမဟုတ္ရင္ေတာ႕ မနက္အလုပ္ေစာေစာဆင္းမဲ႔သူ တစ္ေယာက္ေယာက္က ျမိဳ႕ျပင္မွာရွိတဲ႔ စက္ရံုတစ္ခုခုကို သြားလိမ္႕မယ္လို႕ ထင္ေနခဲ႔တာပါဘဲ။

လိပ္စာအတိုင္း ေမာင္းသြားေတာ႕ အဲဒီကို ကၽြန္ေတာ္ေရာက္သြားတဲ႔အခ်ိန္ဟာ မနက္ ၂နာရီခြဲ ရွိေနပါျပီ။ ေျမညီထပ္ ျပတင္းေပါက္က မီးေရာင္ျပျပေလး တစ္ခုကလြဲလို႕ အေဆာက္အဦးတစ္ခုလံုးဟာ ေမွာင္မဲ တိတ္ဆိတ္ေနပါတယ္.. ေဘးပတ္၀န္းက်င္မွာလည္း အိမ္ေတြဟာ နီးနီးနားနားမွာ မရွိၾကဘဲ ဟိုးခပ္ေ၀းေ၀းမွာသာ ရွိေနၾကတာမို႕ ေတာ္ေတာ္ကို ေျခာက္ျခားစရာ ေကာင္းေလာက္ေအာင္ အထီးက်န္ အေဖာ္မဲ႔ေနတဲ႔ အိမ္တစ္လံုးနဲ႔ တူပါတယ္.. ဒီလိုအေျခအေနမ်ိဳးသာဆို တစ္ျခား တကၠစီေမာင္းသူေတြဟာ ကားဟြန္း တစ္ၾကိမ္ႏွစ္ၾကိမ္ တီးျပီး ခနေလာက္ ေစာင္႕ၾကည္႕ျပီးတာနဲ႕ လူသံမၾကားရရင္ ခ်က္ျခင္း ေမာင္းထြက္သြားၾကမွာ ေသခ်ာပါတယ္။ ဒါေပမဲ႕ အိမ္သံုးကားေတြ ဘာေတြ မရွိတဲ႕ သူေတြ အတြက္ေတာ႕ ခုလို ညဥ္႕နက္သန္းေခါင္မွာ တကၠစီသာမရရင္ သူတို႕အတြက္ အေတာ္ကို အခက္အခဲ ျဖစ္ၾကပါလိမ္႕မယ္ဆိုတဲ႕ အေတြးနဲ႕ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႕ အႏၱရာယ္ျဖစ္ႏိုင္တဲ႕ မသကၤာစရာ အေနအထားမ်ိဳးကလြဲလို႕ သာမန္အတိုင္းဆို အိမ္တံခါးေပါက္ထိေအာင္ အေရာက္သြားျပီး စံုစမ္းေလ႕ရိွပါတယ္.. တကယ္လို႕မ်ား တစ္စံုတစ္ေယာက္ရဲ႕ အကူအညီနဲ႔မွ သြားႏိုင္လာႏိုင္တဲ႕ ခရီးသည္မ်ိဳး ျဖစ္ေနခဲ႔ရင္ လိုအပ္တဲ႔အကူအညီ ေပးႏိုင္ေအာင္ ဆိုတဲ႔စိတ္မ်ိဳး အျမဲတမ္း ထားခဲ႕ပါတယ္။

ဒါေၾကာင္႕ အခုလည္း အဲဒီအိမ္ရဲ႔ တံခါး၀ကို သြားေရာက္ျပီး တံခါးကို ေခါက္လိုက္တဲ႕အခါ “ခနေလာက္ ေစာင္႔ေပးပါ” ဆိုတဲ႕ အသံတစ္သံ ထြက္လာပါတယ္.. အသံကို နားေထာင္ျခင္းအားျဖင္႕ အသံပိုင္ရွင္ဟာ အင္အားခ်ည္႕နဲ႕ျပီး အေတာ္ေလးကို အသက္ၾကီးျပီလို႕ ခန္႕မွန္းရပါတယ္.. ျပီးေတာ႕ တစ္စံုတစ္ခုကို ၾကမ္းျပင္ေပၚ ဒရြတ္တိုက္ဆြဲေနတဲ႕ အသံကိုလည္း ၾကားလိုက္ရပါတယ္။ အေတာ္ေလးၾကာတဲ႕ အခ်ိန္မွာေတာ႕ တံခါးဖြင္႕သံ ၾကားလိုက္ရျပီး အသက္ ၈၀ေက်ာ္ေနျပီျဖစ္တဲ႕ အဖြားအိုတစ္ဦး တံခါးေပါက္ကေန ေပၚလာပါတယ္.. အဖြားအိုရဲ႕ ပံုစံက အေတာ္ေလးကို ေသးေကြးျပီးေတာ႔ ပိန္လွီေဖ်ာ႕ေတာ႕ကာ နာမက်န္းျဖစ္ေနတာ ၾကာေနခဲ႕ပံု ရပါတယ္.. သူ၀တ္ထားတာက ပြင္႕ရိုက္၀တ္စံုျဖစ္ျပီး ေခါင္းေပၚမွာေတာ႕ ဦးထုပ္ေလးတစ္လံုးကို ေဆာင္းထားပါတယ္.. အဖြားအိုရဲ႕ အျပင္အဆင္ပံုစံဟာ ၁၉၄၀ ခုႏွစ္ေလာက္က ရုပ္ရွွင္ေတြမွာ ျမင္ေတြ႔ရတတ္တဲ႕ ၀တ္စားဆင္ယင္ပံုမ်ိဳး ျဖစ္ေနပါတယ္.. သူ႕ေဘးမွာေတာ႕ ႏိုင္လြန္ ခရီးေဆာင္အိတ္ေလး တစ္လံုးပါ။ အိမ္ကိုၾကည္႕ရတာ လူမေနတာ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ ၾကာေနျပီျဖစ္တဲ႕ ပံုစံေပါက္ေနျပီး ရွိသမွ် ပရိေဘာဂေတြကိုလည္း အ၀တ္စေတြနဲ႕ ဖံုးအုပ္ထားပါတယ္.. နံရံေပၚမွာေတာ႔ နာရီတစ္လံုးတစ္ေလမွ ခ်ိတ္ထားတာ မေတြ႔ရသလို ဘီဒိုေတြထဲမွာလည္း အသံုးအဆာင္ပစၥည္းေတြ ရွိမေနပါဘူး။ အိမ္ရဲ႕ေထာင္႕ တစ္ေနရာမွာေတာ႕ ကဒ္ထူေသတၱာေလး တစ္ခုနဲ႕ ဓာတ္ပံုတစ္ခ်ိုဳ႕ ရွိေနခဲ႔ပါတယ္။

“အဖြားရဲ႕ အိတ္ကို သယ္ေပးပါလားကြယ္” သူမက ကၽြန္ေတာ္႕ကို ခ်ိဳသာေအးေဆးတဲ႕ အသံေလးနဲ႕ လွမ္းေျပာလိုက္ေတာ႕ ကၽြန္ေတာ႕ သူ႕အိတ္ေသးေလးကို ကားဆီကို အရင္ သြားထားလိုက္ျပီး တစ္ခါ အဖြားအိုကို တြဲေခၚဖို႕ အိမ္တံခါးေပါက္ကို ျပန္လာခဲ႕ပါတယ္.. အဖြားအိုဟာ ကၽြန္ေတာ႕ လက္ကိုတြဲလိုက္ျပီး ေျဖးေျဖးသာသာ လမ္းစေလွ်ာက္ပါတယ္.. တုန္ခ်ိေႏွးေကြးေနတဲ႔ ေျခလွမ္းေတြေၾကာင္႕ သတိထားျပီး တြဲေခၚခဲ႕ရပါတယ္.. ကားဆီေရာက္လို႕ ၀င္ထိုင္ျပီးခ်ိန္မွာ အဖြားအိုက ကၽြန္ေတာ္႔ကို ေက်းဇူးတင္စကား ဆိုပါတယ္..

“ရပါတယ္ အဖြား ကိစၥမရွိပါဘူး.. ကၽြန္ေတာ္က ခရီးသည္ေတြကို ဒီလိုဘဲ ကူညီေနက်ပါ. အဖြားကိုလဲ မိခင္တစ္ေယာက္ကို သေဘာထားျပီး ကူညီတာပါ” လို႕ ကၽြန္ေတာ္က ျပံဳးျပီး ျပန္ေျပာလိုက္ပါတယ္။

“မင္းဟာ အေတာ္သိတတ္တဲ႕ ကေလးဘဲ”… လို႕ အဖြားအိုက ေျပာလိုက္ျပီး လိပ္စာကဒ္ျပားေလးတစ္ခုကို ထုတ္ေပးပါတယ္… ျပီးေတာ႕ “ဒီလိပ္စာကို သြားမွာပါ.. ဒါေပမဲ႕ အဖြားကို ျမိဳ႕ထဲလမ္းအတိုင္း ေမာင္းပို႕ေပးပါလားကြယ္” လို႕ ေျပာပါတယ္။

ကၽြန္ေတာ္လည္း ခ်က္ျခင္းဘဲ “အဖြား ျမိဳ႕ထဲကေနေမာင္းရင္ ဒီလိပ္စာအတိုင္းဆို တေကြ႔တပတ္ၾကီး ျဖစ္သြားလိမ္႕မယ္.. အခ်ိန္လဲပိုၾကာလိမ္႕မယ္..” လို႕ ျပန္ေျပာလိုက္ပါတယ္.။

“အို… ရပါတယ္.. အဖြားက အလ်င္မလိုပါဘူး.. ေျဖးေျဖးသြားၾကတာေပါ႕.. အဖြားမွာ မိသားစု ေဆြမ်ိဳးဆိုလို႕လဲ တစ္ဦးတစ္ေယာက္မွ မရွိေတာ႕ဘူး… ျပီးေတာ႕ လူ႕ေလာကမွာ ၾကာၾကာေနဖို႕ အခ်ိန္လဲ အဖြားမွာ မရွိေတာ႕ပါဘူးကြယ္.. အဖြားကို ၾကည္႕ေပးေနက် ဆရာ၀န္ကလည္း လူမမာေစာင္႕ေရွာက္ေရး ေဂဟာနဲ႕ ဆက္သြယ္ေပးျပီး အဲဒီမွာ သြားေနဖို႕ စီစဥ္ေပးလို႕ အခု အဲဒီကို သြားရမွာပါ..”

အဖြားရဲ႕ တုန္တုန္ရီရီ စကားသံအဆံုးမွာ ေနာက္ၾကည္႕မွန္ကေန ကၽြန္ေတာ္ သူ႕မ်က္ႏွာကိုၾကည္႕လိုက္ေတာ႕ အဖြားရဲ႕ မ်က္၀န္းေတြဟာ ညအေမွာင္ထဲမွာ တဖ်တ္ဖ်တ္ ေတာက္ပေနခဲ႕တယ္.. ဘုရားေရ… မ်က္ရည္ေတြမ်ားလား။ ကၽြန္ေတာ္႔လက္က ခရီးအကြာအေ၀းကို ေဖာ္ျပတဲ႕ မီတာဆီ အလုိလို ေရာက္သြားျပီး မီတာခလုပ္ကို တိတ္ဆိတ္စြာ ပိတ္လိုက္မိပါတယ္.. ျပီးေတာ႕ “အဖြား သြားခ်င္တဲ႕ ေနရာေတြကိုေျပာပါ။ ကၽြန္ေတာ္ ေမာင္းပို႕ေပးပါမယ္ ” လို႕ ေျပာလိုက္မိပါေတာ႕တယ္။

ေနာက္ ၂နာရီေလာက္မွာေတာ႕ ကၽြန္ေတာ္တို႕ေတြ ျမိဳ႕ထဲတစ္ေလွ်ာက္ေမာင္းႏွင္ေနပါျပီ.. အဖြားအိုဟာ အေဆာက္အဦး တစ္ခုကို ညႊန္ျပျပီးေတာ႕ သူငယ္စဥ္ခါက အလုပ္လုပ္ခဲ႕တဲ႕ ရံုးလို႕ ေျပာျပပါတယ္.. အျခား လမ္းတစ္ခုကို ျဖတ္သြားခ်ိန္မွာလည္း အိမ္တစ္အိမ္ကိုျပျပီး သူနဲ႕ သူ႕ခင္ပြန္းတို႕ ညားကာစ အခ်ိန္ေတြတုန္းက ေနခဲ႕တဲ႕ အိမ္ ျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာျပီး အိမ္ေရွ႕နားမွာ ကားကိုရပ္ခိုင္းကာ ေတာ္ေတာ္ေလးၾကာေအာင္ ေငးၾကည္႕ေနခဲ႕ပါတယ္.. တစ္ခါ အိမ္ေထာင္ပရိေဘာဂေတြ ေရာင္းတဲ႕ ဆိုင္ေရွ႕မွာ ကားရပ္ခိုင္းျပီးေတာ႕ ထိုေနရာဟာ တစ္ခ်ိန္က အလြန္နံမည္ၾကီး ထင္ရွားတဲ႕ စားေသာက္ဆိုင္ရဲ႕ေနရာ တစ္ခု ျဖစ္ခဲ႕ေၾကာင္းနဲ႕ ထိုစားေသာက္ဆိုင္ဟာ သူမတို႕ လင္မယား အျမဲတမ္း စားေသာက္တတ္တဲ႕ ဆိုင္တစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာျပျပန္ပါတယ္.. တခါတေလမွာေတာ႕ အေဆာက္အဦး အခ်ိဳ႕ေရွ႕ ျဖတ္တဲ႕အခါ ကားကို ေျဖးေျဖးေမာင္းခိုင္းတတ္ျပီး စကားတစ္ခြန္းမွ မေျပာဘဲနဲ႕ အၾကာၾကီး ေငးေမာေနတတ္ပါတယ္။ အဖြားအိုရဲ႕ပံုစံက အရာရာကို ေနာက္ဆံုး နႈတ္ဆက္တဲ႕ ေဆြးေဆြးျမည္႕ျမည္႕ အၾကည္႕မ်ိဳးနဲ႕ တူေနတာမို႔ ၾကည္႕ရတာ ၀မ္းနည္းဖို႔ ေကာင္းလြန္းေနပါတယ္။ အဖြားအိုရင္ထဲမွာ ဘယ္လိုမ်ား ခံစားေနရမလဲဆိုတာ ကၽြန္ေတာ္ေတြးၾကည္႕မိျပီး ကိုယ္တိုင္လည္း ၀မ္းနည္းလာမိပါတယ္။

အေရွ႕ဘက္ဆီက အရုဏ္ဦး အလင္းေရာင္ေလး ေပၚထြက္လာတဲ႕အခ်ိန္မွာေတာ႕ “အဖြား ပင္ပန္းသြားျပီကြယ္.. ေျပာထားတဲ႕ လိပ္စာအတိုင္းသာ ကားကို ဆက္ေမာင္းပါေတာ႕ ” လို႕ေျပာလိုက္ျပီး မ်က္လံုးကိုမွိတ္လိုက္ကာ ကားေနာက္မွီကို မီွခ်လိုက္ပါေတာ႕တယ္.. ကၽြန္ေတာ္လဲ တိတ္ဆိတ္စြာဘဲ ကားကို ဆက္ေမာင္းခဲ႕လိုက္ပါတယ္.. အဖြားအို ေပးထားတဲ႕ လိပ္စာအတိုင္း ေရာက္တဲ႕အခ်ိန္မွာ ရွည္ေမွ်ာေမွ်ာ အေဆာက္အဦးတစ္ခုကို ေတြ႔လိုက္ရပါတယ္.. တကယ္ဘဲ လူမမာေတြအတြက္ ျပဳစုေစာင္႕ေရွာက္တဲ႕ ေဂဟာ ျဖစ္ပံုရပါတယ္.. ကားကို အေဆာက္အဦးရဲ႕ ေပၚတီကို အေရာက္ ကၽြန္ေတာ္ ေမာင္းသြားလိုက္တဲ႕အခ်ိန္မွာ ၀န္ထမ္းျဖစ္ပံုရတဲ႕ လူ၂ေယာက္ဟာ ေျပးထြက္လာကာ ကားဆီကို ေရာက္လာျပီး အဖြားအိုကို ဂရုတစိုက္ အေလးအနက္ထားကာ ကူညီေဖးမေနတာကို ေတြ႔ရပါတယ္.. ၾကည္႕ရတာ အဖြားအို ေရာက္အလာကို အဆင္သင္႕ ေစာင္႕ဆိုင္းေနပံုရပါတယ္.. ကားေနာက္ခန္းထဲ ထည္႕ထားတဲ႕ အဖြားအိုရဲ႕ အိတ္ကို ကၽြန္ေတာ္ သြားယူလာျပီးတဲ႔အခ်ိန္မွာ အဖြားအိုဟာ ၀ီွးခ်ဲ ေပၚေရာက္ေနပါျပီ။

“ကားခ ဘယ္ေလာက္ က်သလဲကြယ္ ” လို႕ အဖြားအိုက သူ႔ပိုက္ဆံအိတ္ေသးေသးေလးကို ဖြင္႕လိုက္ရင္း ကၽြန္ေတာ္႕ကို လွမ္းေမးလိုက္ပါတယ္..

“မေပးပါနဲ႔ခင္ဗ်ာ” ကၽြန္ေတာ္က ျပံဳးျပီး ျပန္ေျဖလိုက္ေတာ႕

“အို မဟုတ္တာ မင္းမွာလဲ ေနထိုင္စားေသာက္ေရးက ရွိဦးမယ္ေလ… ပိုက္ဆံ ယူပါကြယ္..” အဖြားက စိတ္မေကာင္းတဲ႕ ေလသံေလးနဲ႕ ျပန္ေျပာပါတယ္။

“တစ္ျခား ခရီးသည္ေတြ ရွိပါေသးတယ္အဖြား.. ဒီကအျပန္မွာလည္း ကၽြန္ေတာ္ ခရီးသည္ ရဦးမွာပါ.. ကၽြန္ေတာ႕ အတြက္ စိတ္မပူပါနဲ႕.. ” လို႕ ျပန္ေျပာလိုက္ရင္း ကၽြန္ေတာ္႕ စိတ္ထဲ ရုတ္တရက္ ျဖစ္ေပၚလာတဲ႕ ဆႏၵနဲ႕ ၀ီွးခ်ဲေပၚက အဖြားအိုကို ခါးညႊတ္ျပီး ေပြ႕ဖက္လိုက္မိပါတယ္.. အဖြားကလည္း ကၽြန္ေတာ႕ကို သူ႕လက္ကေလးေတြနဲ႕ ျပန္လည္ေပြ႔ဖက္ပါတယ္။

“မင္းဟာ အဖြားအိုတစ္ေယာက္ရဲ႕ ေနာက္ဆံုးအခ်ိန္ေလးေတြကို စိတ္ခ်မ္းသာ၊ ေက်နပ္မႈ ရသြားေအာင္ ကူညီ္ေပးခဲ႕သူပါကြယ္.. အဲဒီအတြက္ ေက်းဇူး အထူးပါ ကေလးရယ္… ”

အဖြားရဲ႕ စကားက ကၽြန္ေတာ္႕ ႏွလံုးသားကို ဆုတ္ညစ္လိုက္သလို ခံစားလိုက္မိပါတယ္.. ဒါဟာ သူ႕အတြက္ ေနာက္ဆံုးအခ်ိန္ေတြတဲ႕လား… ကၽြန္ေတာ္ ဘာစကားမွ ထပ္မေျပာျဖစ္ေတာ႕ဘဲ အဖြားရဲ႕ လက္ကို ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႕ ဖ်စ္ညစ္လိုက္ျပီး ကားဆီကို ေလွ်ာက္သြားကာ ကားကို ေမာင္းထြက္ခဲ႕လိုက္ပါေတာ႕တယ္.. ကၽြန္ေတာ္ ေမာင္းထြက္လာျပီးတဲ႕ေနာက္မွာ တံခါးပိတ္သံတစ္ခ်က္ကို ကၽြန္ေတာ္႕နားထဲမွာ သဲသဲကြဲကဲြ ၾကားလိုက္ရပါတယ္.. ဒီအသံဟာ ဘ၀တစ္ခုရဲ႕ နိဂံုးခ်ဳပ္သြားတဲ႔ တံခါးပိတ္သံတစ္ခုလို႕ ကၽြန္ေတာ္႕စိတ္ထဲ ခံစားလိုက္မိပါတယ္။

အဲဒီက အျပန္လမ္းတစ္ေလွ်ာက္မွာ ခရီးသည္ တစ္ဦးတစ္ေယာက္မွ ထပ္မတင္ျဖစ္ေတာ႕ဘဲ ကားကို ရည္ရြယ္ခ်က္မဲ႔စြာ ေမာင္းလာခဲ႕မိပါတယ္.. ဦးေႏွာက္တစ္ခုလံုးလဲ ဗလာျဖစ္ေနခဲ႕ျပီး အဲဒီေန႕တစ္ေန႕လံုး စကားေတာင္ မေျပာႏိုင္ေလာက္ေအာင္ ကၽြန္ေတာ္႕ ရင္ထဲမွာ အဖြားအိုအတြက္ တစ္စံုတစ္ရာ ထိခိုက္ ခံစားေနခဲ႕မိပါတယ္.. တကယ္လို႕မ်ား အဖြားအိုဟာ သူရဲ႕ ေနာက္ဆံုးအခ်ိန္ေလးမွာ စိတ္မရွည္ ၊ ေဒါသၾကီးတဲ႕ တကၠစီသမား တစ္ေယာက္ေယာက္နဲ႕မ်ား ၾကံဳေတြ႔ခဲ႕မိရင္၊ ဒါမွမဟုတ္ ကၽြန္ေတာ္သာ သူေျပာတဲ႕ ျမိဳ႕ထဲလမ္းအတိုင္း ေမာင္းေပးဖို႕ ျငင္းဆန္ခဲ႔မိရင္၊ သို႕မဟုတ္ တစ္ေခါက္ေလာက္ ကားဟြန္းတီးျပီး လူထြက္လာတာ မေတြ႔လို႕ ကားေမာင္းထြက္သြားခဲ႕မိရင္ ဆိုတဲ႕အေတြးေတြနဲ႕ ဖိစီးေနခဲ႕မိပါတယ္.. ဒီလိုသာျဖစ္ခဲ႔ရင္ေတာ႕ ဒီအဖြားအိုရဲ႕ ေနာက္ဆံုးအခ်ိန္ေတြဟာ စိတ္ခ်မ္းသာမႈ ရရွိသြားခဲ႕မယ္ မထင္ဘူး… ဘာဘဲျဖစ္ျဖစ္ ကၽြန္ေတာ္ ဒီေန႕လုပ္လိုက္မိတဲ႕ အရာတစ္ခု အတြက္ေတာ႕ ဘယ္ေတာ႕မွ ေမ႕လို႕ မရေအာင္ သတိရေနဦးေတာ႕မွာပါ။

အသက္ၾကီးလာတဲ႕ အိုမင္းမစြမ္းနဲ႕ အထီးက်န္ဘ၀ အခ်ိန္ေတြမွာ အျခားသူေတြရဲ႕ ဂရုစိုက္ေႏြးေထြးမႈ၊ ၾကင္နာေစာင္႕ေရွာက္မႈ၊ နားလည္သိတတ္မႈ၊ ေဖးမကူညီမႈ တို႕ဟာ လိုအပ္လွပါတယ္ေလ… တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္ေတာ႔ ခုလို ဘ၀တံခါးၾကီး ပိတ္သြားတဲ႕အသံကို ကၽြန္ေတာ္တို႕ေတြလည္း ၾကံဳရေပလိမ္႕ဦးမယ္ မဟုတ္ပါလား။

မွတ္ခ်က္။ ။ fwd: email မွ ေဖာ္ျပသည္။